कभी 50 पैसे की यात्राएं संसद में भरपेट क्षेत्र की थाली में हुई थीं, अब संसद की कैंटीन में कितनी बदल गईं – इंडिया टीवी हिंदी

संसद का शीतकालीन सत्र चल रहा है। हर सत्र में कलाकारों द्वारा शानदार वार्षिक दृश्य मिल रहा है। इस कारण से संसद भवन के पद पर प्रतिदिन नामांकन करना पड़ रहा है। ऐसे में संसद में आने वाले स्टार्स और दर्शकों की संख्या में भी बढ़ोतरी हो रही है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि संसद में एक कैंटीन भी है। यहां वेजे थाली की कहानियां क्या हैं जो आप जानते हैं। क्या आप जानते हैं कि यहां एक चपाती यानी ब्रेड की कीमत कितनी है। पिछले 70 प्राचीन काल में यह कैंटीन कितना बदला गया है। असली नया संसद भवन बन चुका है। वहीं साड़ी संसद की कार्यवाही की जाती है। ऐसे में संसद की कैंटीन और भी कार्मिकों को नियुक्त किया गया है। कैंटीन के खाने की सूची में मिलेट के स्टाइल को भी शामिल किया गया है। पहले इस कैंटीन में दोस्ती में भोजन मिल गया था। लेकिन अब खेतिहरों की उत्पादकता बढ़ रही है। हालाँकि अन्य सैद्धान्तिक की तुलना में संसद भवन की कैंटीन अब भी सस्ती है।

कभी 50 पैसे की मुलाकातें संसद की कैंटीन की शाकाहारी थाली में हुई थीं

बता दें कि स्वतंत्रता के बाद संसद भवन परिसर में मौजूद कैंटीन का प्रबंधन उत्तरी रेलवे द्वारा किया गया था। हालाँकि साल 2021 में भारत पर्यटन विकास निगम द्वारा इस कैटीन को स्थान दिया जा रहा है। अगर नई चीज की बात करें तो यहां एक चपाती की कीमत 3 रुपये है। वहीं चिकन बिरयानी और चिकन कैरी की कीमत 100 रुपये और 75 रुपये है। इसके अलावा रेवेन्यू की कीमत 3-6 रुपये और शाकाहारी थाली की कीमत 100 रुपये है। बता दें कि जब देश आजा हुआ उस समय कैंटीन काफी छोटी थी। बाद में गैस चूल्हे आये। जवाहरलाल नेहरू से लेकर प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी तक इस कैंटीन में खाना खा चुके हैं। हालाँकि समय के साथ-साथ साल दर साल कैंटीन की व्यवस्था में काफी बदलाव आया है। वर्ष 1950 से 1960 के दशक में संसद की कैंटीन काफी छोटी और पारंपरिक थी। इस समय भोजन की दुकान बहुत अधिक सीमांत वाली थी। इस समय एक पैसे की थाली की कीमत 50 थी। इसके अलावा चाय, स्नैक्स और अन्य खाद्य पदार्थों के सामान की कीमत पर स्टॉक भी उपलब्ध था।

अब संसद के कैंटीन में खाने की कीमत कितनी है

लेकिन 1970 से 1980 के दशक में भी भोजन की कमी थी। तब शाकाहारी थाली 30 डॉलर में थी। वहीं चिकन की कीमत 50 रुपये, रोटी की कीमत 2 रुपये प्रति लीटर है। ये कीमत 1990 के दशक तक जारी रही। बता दें कि 1960 के दशक में संसद की कैंटीन में आम बदलाव देखने को मिले और डीजल गैस का इस्तेमाल हुआ। वर्ष 1968 में भारतीय रेलवे के उत्तरी जोन संयोजन ने कैंटीन का काम संभाला। इस दौर में वह कैंटीन के बहुत ही प्रतिष्ठित और खान-पान के लिए आइटम वेजिटेरियन से लेकर नॉनवेज तक उपलब्ध थे। संसद भवन में एक मुख्य रसोईघर है जहां सारा खाना बनता है। वहां से खाने के सामान को पांच कैंटीनों में लाया जाता है। यहां खाने को गर्म कर सर्व किया जाता है। ऐसे में सुबह के वक्त में ही सामग्री, दूध, मिश्री तत्व की आपूर्ति की जाती है।

संसद सत्र के दौरान 500 लोगों का खाना बनता है

साल 2008 में कई बार गैस लीक और उपकरण में आ रही गड़बड़ी के कारण कैंटीन में जेल का पूरा सिस्टम ही बदल दिया गया। अब यहां खाना पूरी तरह से बिजली के उपकरणों पर पक्का है और कैंटीन के खानों, सामान और गुणवत्ता को देखने का काम मॉडल से जुड़ी एक समिति करती है। वहीं इसके लिए निर्देश भी तय करता है। कैंटीन के ऑपरेशन को जब तक नियंत्रित किया गया तब तक इसमें 400 लोगों का स्टाफ शामिल था। बता दें कि जब संसद सत्र शुरू होता है तो करीब 500 लोगों का खाना पक्का होता है। खाना सुबह 11 बजे तक ही तैयार हो जाता है। पिछले साल इसी समय कैंटीन में खाने की कुल 90 जगहें थीं। इसमे ब्रेकफ़ास्ट, मोटली ज़ाहिल की व्यवस्था है। हालांकि 27 जनवरी से इस कैंटीन को भारतीय पर्यटन विकास निगम संचालित कर रहा है। इसके साथ ही उपकरणों की संख्या 48 बताई गई है। हालाँकि भोजन की सफाई और स्वाद का पूरा ध्यान रखा जाता है।

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