समुद्र के मौसम में आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखें के लिए लोग मसालों का सेवन करते हैं। विटामिन सी से भरपूर इम्पैक्ट से इम्यूनिटी बूस्ट होता है और यह कोल्ड, कोल्ड और फ़्लू फ़्लोरिडा कॉम्प्लेक्स से लड़ने में मदद करता है। इसमें मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट शरीर के अंदर से मजबूत ब्लॉक होते हैं। इसके अलावा, यह पाचन सुधारता है, त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद है। लेकिन ईथर का स्वाद चॉकलेट लगता है।
ऐसे में आज हम आपके लिए ‘आँवला मूली कूजा’ लेकर आए हैं। इस रेसिपी को मूली के साथ मिलाकर बनाया गया है जिसका स्वाद बेहद ही चटपटा लगता है। एलबम और मूली की इस साख को सॉसेज और अन्य सामग्रियां तैयार की जाती हैं। इसे अचार, अचार या कूचे (एक तरह का मिश्रण) के रूप में बनाया जाता है। तो, जानें कैसे खास तौर पर मूली कूजा की स्वाद से भरपूर रेसिपी?
ताज़ा भर ताज़ा हरा धनिया, 2 आँवले, बीज का टुकड़ा दरदरा कटे हुए, मूली का 1 छोटा टुकड़ा-अगर उपलब्ध हो तो आप कुछ कीमती मूली के पत्ते भी डाल सकते हैं, 1 देसी टमाटर, लहसुन की 5 काली, अदरक का 1 छोटा टुकड़ा, 2 हरी मिर्च, नमक का स्वाद
सभी सामग्री को काटने लें। सभी सामग्रियों को एक मैनुअल या इलेक्ट्रिक चॉपर (ब्लेंडर में नहीं) में शामिल किया गया है। इस बात का ध्यान रखें कि ये दर्द होना चाहिए, मोनोफोनिक पिसा नहीं हुआ। जब ये दरदरा पीस जाए तब आवश्यकतानुसार नमक डालना। आपका प्रोफेशनल मूली कूजा तैयार है। आप इस चटनी को पराठों, दाल-चावल के साथ बनाएं।
स्वाद बढ़ाने के अलावा, यह एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी जैसे पोषक तत्वों की पूर्ति है। यह त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है, नामांकन में सुधार करता है। हालाँकि, अगर आपको ज़ूम ज़ुकाम की समस्या है तो इसका सेवन न करें। सहयोगी और मूली दोनों की तासीर ज्ञात होती है, जिससे शरीर में ठंडक बढ़ सकती है। इनमें से एक के साथ सेवन से सर्दी, साइनस और जोड़ों में दर्द जैसी समस्या हो सकती है।
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