सेहत के लिए दही के अनगिनत फायदे होते हैं और गर्मी के मौसम में दही को हर घर में खाया जाता है। दही की तासीर ठंडी होती है, ऐसे में गर्मी के मौसम में इसे खाने से पेट को ठंडक मिलती है और खाना पचाने में भी इससे मदद मिलती है। घरेलू बाजार में बड़ा आसानी से दही मिल जाता है लेकिन अक्सर ये स्वाद में कचोटता है। वहीं हलवाई के यहां से लाया दही, जुझारू दही से कई स्वाद और कम कट्टा होता है। हलवाई के यहां से लाया हुआ दहाड़ भी होता है। यहां हम आपको बताने वाले हैं हलवाई जैसे गाढ़े दही की ट्रिक।
हलवाई जैसा दहाड़ आप घर में स्टील के दाग में जम सकते हैं लेकिन अगर आपके पास मिट्टी के निशान होंगे तो इसमें दही कई दिनों तक नहीं होता है। दही गर्मी के मौसम में जल्दी जमता है और वास्तविकता से निकलने पर जल्दी ही कट्टा भी हो जाता है।
फुल क्रीम दूध
जामन के लिए – 2 चम्मच दही
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