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मौसमी मेनू से लेकर घटक-नेतृत्व वाले नवाचारों तक, ये रेस्तरां फ्लेवर की सेवा कर रहे हैं जो शहर के विकसित स्वादों से पूरी तरह से मेल खाते हैं
चाहे आप मानसून आराम भोजन, सुरुचिपूर्ण यूरोपीय-जापानी संलयन, विरासत कॉकटेल, या आत्मा-वार्मिंग विशेष को तरस रहे हों, मुंबई के पाक दृश्य में प्रस्ताव पर कुछ नया और रोमांचक है। मौसमी मेनू से लेकर घटक-नेतृत्व वाले नवाचारों तक, ये रेस्तरां फ्लेवर की सेवा कर रहे हैं जो शहर के विकसित स्वादों से पूरी तरह से मेल खाते हैं। यहाँ इस सीज़न की खोज के लायक नवीनतम मेनू पर एक नज़र है।
शर्मीली मानसून मेनू: आराम की एक सिम्फनी
जैसे -जैसे बारिश रोल करती है, शर्मीली सीजन के लिए टोन सेट करती है, जो एक सोच -समझकर मानसून मेनू (9 जून से उपलब्ध) के साथ गर्मजोशी, भोग और मौसमी आत्मा का जश्न मनाती है।
सोफ्रीटो मिर्च टोस्ट के साथ जोड़े गए कॉर्न एंड गाजर सूप के साथ अपनी पाक यात्रा शुरू करें। मुख्य के लिए, मालाबार पैरोट्टा या उमामी-पैक कत्सु चिकन रेमन बाउल के साथ एक आरामदायक केरल-शैली स्टू में गोता लगाएँ।
शोस्टॉपर? उनके पतनशील हॉट चॉकलेट को एक मक्खनदार क्रोइसैन के साथ जोड़ा गया – जिस तरह की मीठी पलायन है, जो बारिश के दोपहर को आनंद के क्षणों में बदल जाती है।
आरक्षण: +91 88281 86437
गिगी का नया मेनू: घटक-नेतृत्व वाली लालित्य
गिगी ने शेफ बेना द्वारा तैयार किए गए एक नए मेनू का डेब्यू किया, जो कि मौसमी, घटक-आगे की विलासिता के लिए जापानी व्यंजनों की सूक्ष्म समृद्धता के साथ परिष्कृत यूरोपीय तकनीकों को सम्मिश्रण करता है।
हाइलाइट्स में सीबास पोमेलो केविच, बोल्ड युज़ु कोशो झींगा, आराम से टॉर्टेलिनी डी ऑटोमेन, और सोलफुल शिमो नो कारे (एक फिर से जापानी जापानी करी) शामिल हैं। एक उमामी-लादेन भोग के लिए मिसो ट्रफल उडोन को याद न करें या एक बिटवॉच फिनाले के लिए नोयर कारमेल मिठाई।
यह मेनू गीगी की कहानी में एक नया अध्याय है – एक शोधन, संयम और अभिव्यंजक स्वाद में से एक।
आरक्षण: +91 89769 43116
जायरन का कॉकटेल मेनू: एक गिलास में विरासत
जायरन, सोफिटेल मुंबई बीकेसी में, कॉकटेल सिर्फ ड्रिंक नहीं हैं – वे कहानियाँ हैं। नया कॉकटेल संग्रह नॉर्थवेस्ट फ्रंटियर के बोल्ड फ्लेवर से प्रेरित है और भारतीय वनस्पति और स्वदेशी अवयवों से समृद्ध है।
हस्ताक्षर कार्य में शामिल हैं:
Arachis: पांडन के साथ मूंगफली-संक्रमित रम
मंजल: तितली मटर की चाय और हल्दी
ज़ारका: तुलसी-फेनिल कॉर्डियल
केसरबाग: केसर और काफिर लाइम
बनारसी: कैलवाडोस और सुपारी का पत्ता
प्रत्येक पेय को भारत की विविध स्वाद विरासत को श्रद्धांजलि देते हुए जेरन के मजबूत व्यंजनों को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
कहां: जिन बार, जायरन
आरक्षण: +91 91673 91130
डोना डेली के मानसून विशेष: एक प्लेट पर आरामदायक आराम
1 जून से 30 सितंबर तक, डोना डेली एक मौसमी मेनू के साथ मानसून कोजनेस परोसता है जो आपकी प्लेट में बचपन की उदासीनता और बरसात-दिन की गर्मी लाता है।
शुरुआत के लिए सूपी वॉन्टॉन्स और मिसो कॉर्न रिब्स में टक। मुख्य के लिए, मिर्च के कुरकुरे और बांस की शूटिंग के साथ वाई वाई रेमेन बाउल के माध्यम से घोल या चिपचिपा चावल और एडोबो चिली सॉस के साथ एक आरामदायक गर्म पॉट पत्थर के कटोरे में खुदाई करते हैं।
उनके हॉट चॉकलेट और क्रोइसैन कॉम्बो या स्वादिष्ट रूप से भोगी टिरमिसु क्रफिन के साथ एक मीठे नोट पर समाप्त करें-उदास दिन पिक-अप्स के लिए एकदम।
कहां: डोना डेली, मुंबई
फारसी दरबार
जैसा कि मानसून की बारिश शहर में नए जीवन की सांस लेती है, फारसी दरबार गैस्ट्रोनोम को एक शाही पेटू अनुभव में लिप्त होने के लिए आमंत्रित करता है जो आत्मा को गर्म करता है और इंद्रियों को प्रसन्न करता है। प्रसिद्ध मुग्लाई और फारसी व्यंजनों का पर्यायवाची एक नाम, फारसी दरबार सही मानसून से बचने के लिए आराम, परंपरा और समृद्ध स्वादों को मिश्रित करता है।
इस सीज़न में, अपने आप को एक राजसी दावत में डुबोएं, जो मनोरम मटन गैलोटी कबाब के साथ शुरू हो, इसके बाद चिकन या मटन बिरयानी की आपकी पसंद के बाद, प्रत्येक अनाज सुगंधित मसालों और कोमलता से प्रभावित होता है। धीमी गति से पका हुआ फारसी कोरमा, जो केसर के चावल, पुलाओ, या पिलाफ के साथ जोड़ा जाता है, प्रसार में एक मलाईदार, शानदार नोट जोड़ता है। एक आत्मा-वार्मिंग शुरुआत के लिए, आरामदायक शोरबा-मटन या चिकन में-एक बारिश का दिन पसंदीदा है। पारंपरिक ब्रेड जैसे नरम टाफ्टन रोटी और नाजुक रुमली रोटी स्मोकी, स्वादिष्ट कबाब की एक सरणी को पूरक करते हैं। और एक दुर्लभ विनम्रता के लिए, मटन तबाक मैश के समृद्ध, स्तरित स्वाद या हार्दिक मुरघ तबक सूप का स्वाद लें, विरासत में डूबा हुआ व्यंजन और स्वाद से भरा हुआ।
चाहे आप हमारे रेस्तरां के सुरुचिपूर्ण माहौल के बीच भोजन करना चुनते हैं या अपने घर की गर्मी में एक आरामदायक भोजन का आनंद लेते हैं, फारसी दरबार सिर्फ भोजन से अधिक वादा करता है – यह परंपरा, स्वाद और शाही भोग में डूबी एक यात्रा प्रदान करता है। हर डिश सदियों पुरानी पाक विरासत के लिए एक श्रद्धांजलि है, जो आपको मुगली और फारसी व्यंजनों के समृद्ध सार को लाने के लिए सटीक और जुनून के साथ तैयार की गई है। धीमी गति से पकाए गए मसालों की सुगंध, पूरी तरह से पके हुए ब्रेड की कोमलता, और हमारे हस्ताक्षर गुरुियों की गहराई आपके मानसून के दिनों को सच्चे भोग के क्षणों में बदल देती है। इस सीज़न में, फारसी दरबार को गर्मजोशी, उत्सव और अविस्मरणीय स्वाद के लिए अपना गंतव्य बनने की अनुमति देता है जहां हर काटने की तरह रॉयल्टी की तरह महसूस होता है।
कहाँ: बांद्रा, अंधेरी और पुणे में फारसी दरबार
आरक्षण संख्या: बांद्रा +91 9892957741 | Andheri +91 87799 1652 | कुर्ला +91 98928 77653 | पुणे +91 91756 23046
स्वाति चतुर्वेदी, एक अनुभवी मीडिया और पत्रकारिता aficionado 10 से अधिक वर्षों की विशेषज्ञता के साथ, केवल एक कहानीकार नहीं है; वह डिजिटल परिदृश्य में बुद्धि और ज्ञान का एक बुनकर है। News18 Engl में एक महत्वपूर्ण व्यक्ति के रूप में …और पढ़ें
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