नवरात्रि 2025: 15 स्वस्थ उपवास विकल्प आपको ऊर्जावान और पोषित रखने के लिए

नवरात्रि 2025 सोमवार, 22 सितंबर से शुरू होती है और गुरुवार 2 अक्टूबर को समाप्त होती है। यह नौ दिवसीय हिंदू त्योहार, जो देवी दुर्गा को समर्पित है, न केवल आध्यात्मिक सफाई का समय है, बल्कि एक ऐसी अवधि भी है जहां कई भक्त सख्त उपवासों का निरीक्षण करते हैं।

जबकि उपवास एक गहरा शुद्ध अनुभव हो सकता है, पौष्टिक भोजन विकल्प बनाना महत्वपूर्ण है जो आपके शरीर का समर्थन करता है, खासकर यदि आप कई दिनों तक उपवास बनाए रख रहे हैं। यहां 15 स्वस्थ उपवास विकल्पों की एक सूची दी गई है जो कि पौष्टिक, सत्त्विक और स्वादिष्ट हैं, जो नवरात्री परंपराओं के अनुरूप रखते हैं।

1। समक राइस (बरनार्ड बाजरा) खिचड़ी

एक महान चावल विकल्प, समक चावल लस मुक्त और फाइबर में समृद्ध है। इसे जीरा, अदरक, रॉक नमक, और जोड़ा क्रंच और प्रोटीन के लिए मूंगफली के साथ एक साधारण खिचडी की तरह तैयार करें।

2। सिंहरा (वाटर चेस्टनट) आटा पेनकेक्स

सिंहरा अट्टा को सोडियम में पोटेशियम और कम के साथ पैक किया गया है। कसा हुआ गाजर, रॉक नमक, हरी मिर्च और धनिया के साथ मिलकर एक पैनकेक (चेला) बनाएं।

3। कुट्टू (एक प्रकार का अनाज) डोसा या पराठा

कुट्टू फाइबर और प्रोटीन में उच्च है। एक कुरकुरी डोसा या नरम पराठा बनाने के लिए इसका उपयोग करें, दही या व्रत-अनुकूल एलू सब्जी के साथ जोड़ा गया।

4। शकरकंद चात

उबला हुआ शकरकंदी भर रहा है, स्वाभाविक रूप से मीठा, और एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है। नींबू के रस के साथ शीर्ष, सेंडा नमक, और एक स्वादिष्ट और ऊर्जावान स्नैक के लिए भुना हुआ मूंगफली।

5। सबुदाना खिचड़ी

सबदाना (टैपिओका मोती) एक क्लासिक व्रत डिश है। इसे उबले हुए आलू, भुना हुआ मूंगफली, जीरा और हरी मिर्च के साथ एक कार्ब और प्रोटीन युक्त भोजन के लिए पकाएं।

6। लाउकी (बोतल लौकी) सूप

लाइट, हाइड्रेटिंग, और पाचन के लिए महान, अदरक और काली मिर्च के स्पर्श के साथ लूकी सूप, नवरात्रि के दौरान शाम के भोजन के लिए आदर्श है।

7। भुना हुआ मखाना (फॉक्स नट्स)

कैल्शियम और प्रोटीन में समृद्ध, माचन एक महान कुरकुरे स्नैक बनाते हैं। एक संतोषजनक काटने के लिए उन्हें थोड़ा घी और सेंडा नमक के साथ सूखा लें।

8। व्रत वेले एलू

यह सरल उबला हुआ आलू डिश, जीरा, हरी मिर्च और धनिया के साथ गुस्सा है, कुट्टू या सिंहरा रोटिस के साथ अच्छी तरह से भर रहा है।

9। फल और अखरोट सलाद

सेब, केले, अनार, बादाम, और अखरोटों का मिश्रण नींबू के रस और शहद के पानी के छींटे के साथ फेंक दिया गया है जो आपको फाइबर, प्राकृतिक शर्करा और स्वस्थ वसा देता है।

10। चिया बीज के साथ नारियल पानी

नारियल के पानी के साथ हाइड्रेटेड रहें, और ओमेगा -3 एस और फाइबर को बढ़ावा देने के लिए भिगोए हुए चिया बीज जोड़ें। एक मध्य-सुबह रिफ्रेशर के रूप में महान।

11। अमरंत (राजगीरा) दलिया

राजगीरा एक प्रोटीन युक्त छद्म अनाज है जो नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसे दूध, इलायची, और गुड़ का स्पर्श या मिठास के लिए तारीखों के साथ पकाएं।

12। कचा केला (कच्चे केला) कटलियां

उबला हुआ कच्चा केला मैश किया और मसाले, धनिया, और भुना हुआ मूंगफली पाउडर के साथ मिलाया, फिर हल्के से पैन-फ्राइड, हार्दिक स्नैक या दोपहर का भोजन करें।

13। भुना हुआ जीरा और टकसाल के साथ दही

प्रोबायोटिक-समृद्ध दही पाचन तंत्र को ठंडा करता है। भुना हुआ जीरा, कटा हुआ पुदीना, और स्वाद और आंत के समर्थन के लिए रॉक नमक की एक चुटकी जोड़ें।

14। टोफू या पनीर हलचल फ्राई (डेयरी/सोया सहित उन लोगों के लिए)

यदि आप सख्ती से शाकाहारी नहीं हैं या सोया से परहेज कर रहे हैं, तो बेल मिर्च, रॉक नमक, और मसालों के साथ स्टिर-फ्राइड टोफू या पनीर क्यूब्स एक प्रोटीन-पैक डिश बनाते हैं।

15। सेब-सिनमोन स्मूथी (डेयरी या प्लांट-आधारित)

दही या बादाम के दूध के साथ सेब ब्लेंड करें, स्वाभाविक रूप से मीठे और संतोषजनक स्मूदी के लिए दालचीनी और कुछ भिगोए हुए बादाम जोड़ें।

नवरात्रि 2025 के लिए उपवास युक्तियाँ

• अच्छी तरह से हाइड्रेट – पानी, हर्बल चाय और नारियल पानी पीएं।
• अपनी ऊर्जा के स्तर को स्थिर रखने के लिए तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें।
• निरंतर ऊर्जा के लिए बाजरा और शकरकंद जैसे जटिल कार्ब्स चुनें।
• सूजन या थकान से बचने के लिए फलों या हल्के भोजन के साथ धीरे -धीरे उपवास तोड़ें।
• केवल सेंडा नमक (रॉक नमक) का उपयोग करें – उपवास के दौरान नियमित नमक से बचा जाता है।