मेरी दादी के सांभर का संस्करण सभी मौसमों के लिए मेरी पसंदीदा डिश है: श्रुति हासन – टाइम्स ऑफ इंडिया

खाना पकाने की आवश्यकता श्रुति हासन की मजबूरी से पैदा हुई थी, लेकिन समय के साथ, यह अभिनेत्री के लिए सबसे संतुष्टिदायक गतिविधियों में से एक बन गई। “मुझे लोगों के साथ रहना और उनके लिए भोजन तैयार करना बहुत पसंद है, इससे मुझे बहुत खुशी मिलती है,” वह कहती हैं।

और उसकी जाने-माने डिश क्या है कि वह आसानी से सरसराहट कर सकती है, हम पूछते हैं। पैट जवाब आता है: ”
सांभर” और यह सिर्फ कोई नहीं है
सांभरलेकिन एक ऐसी डिश जो श्रुति के दिल में बेहद खास जगह रखती है। “हम इसे राजलक्ष्मी कहते हैं”
सांभर. यह मेरी नानी, श्रुति राजलक्ष्मी की रेसिपी है। मेरा नाम उसके नाम पर रखा गया है और हालांकि मैं उससे कभी नहीं मिला, उसे खाना बना रहा था
सांभर मैं उससे कैसे जुड़ा रहता हूं, ”श्रुति कहती है।

‘मेरी चाची ने मुझे सिखाया कि कैसे वीडियो कॉल पर अपनी दादी का सांभर बनाना है’

हमें बताते हुए कि उसने अपनी दादी की रेसिपी कैसे सीखी, अभिनेत्री ने साझा किया, “मुझे खाना पकाने की ज़रूरत तब पैदा हुई जब मैं अपनी मास्टर डिग्री हासिल करने के लिए यूएस गई। मुझे घर का खाना याद आ रहा था, इसलिए मैंने $20 . का ऑर्डर दिया
इडली और यह सिर्फ दुखद था। इसलिए, मैंने अपनी चाची (पिता की बड़ी बहन) को फोन किया और कहा कि मैं खाना बनाना चाहती हूं। तभी उसने मुझे मेरी दादी की रेसिपी दी और मुझे सिखाया कि इसे वीडियो कॉल पर कैसे बनाया जाता है। इन वर्षों में, यह मेरी पसंदीदा डिश बन गई है,” श्रुति ने आगे कहा। “मैं नुस्खा नहीं देना चाहता, लेकिन यह नियमित से अधिक मोटा है
सांभर।”

‘मैं किसी दिन अपने पिता के लिए यह व्यंजन बनाने की उम्मीद करता हूं’


जबकि श्रुति के दोस्त और साथी शांतनु को उसका राजलक्ष्मी का संस्करण पसंद है
सांभर, एक व्यक्ति है जिसके लिए उसने अभी तक पकवान नहीं बनाया है। “मैंने अभी तक अपने पिता के लिए पकवान बनाने की हिम्मत नहीं की है। उन्होंने बहुत कम उम्र में अपनी मां को खो दिया, लेकिन एक भी दिन ऐसा नहीं जाता जब वह उनके खाना पकाने के बारे में बात नहीं करते। चाहे मैं कितनी भी अच्छी तरह से पकवान बना लूं, उसकी नजर में, वह उसकी माँ के खाना पकाने पर खरा नहीं उतरेगा। शायद एक दिन मैं करूंगी, ”वह एक मुस्कान के साथ आगे कहती है।