अनूठे जनवरी महोत्सव मेनू के लिए मुंबई के शीर्ष स्थान – न्यूज़18

आखरी अपडेट:13 जनवरी 2025, 09:34 IST

मकर संक्रांति और पोंगल कृतज्ञता, परंपराओं और उत्सव की दावतों के साथ खुशहाल फसल के मौसम का प्रतीक हैं

मकर संक्रांति पतंग उड़ाने और तिलगुल के लड्डू और पूरन पोली जैसे व्यंजनों से आनंदित होती है, जबकि तमिलनाडु में पोंगल जीवंत कोलम, सूर्य देव को प्रसाद और स्वादिष्ट सक्कराई पोंगल के साथ चमकता है।

जैसे ही सर्दियों का सूरज अपनी उत्तर की ओर यात्रा शुरू करता है, भारत फसल के मौसम को चिह्नित करने के लिए जीवंत उत्सवों से जगमगा उठता है। मकर संक्रांति और पोंगल कृतज्ञता, परंपराओं और उत्सव की दावतों के साथ खुशहाल फसल के मौसम का प्रतीक हैं। मकर संक्रांति पतंग उड़ाने और तिलगुल के लड्डू और पूरन पोली जैसे व्यंजनों से आनंदित होती है, जबकि तमिलनाडु में पोंगल जीवंत कोलम, सूर्य देव को प्रसाद और स्वादिष्ट सक्कराई पोंगल के साथ चमकता है। ये त्यौहार प्रकृति की प्रचुरता और भारत की समृद्ध पाक विरासत का जश्न मनाते हैं। आइए उनके अनूठे रीति-रिवाजों और स्वादों के बारे में जानें।

खानदानी राजधानी

इस जनवरी में, खानदानी राजधानी के उत्सव फूड फेस्टिवल में भारत के स्वादों का जश्न मनाएं। यह त्योहार लोहड़ी, मकर संक्रांति और पोंगल जैसे अवसरों से प्रेरित क्षेत्रीय विशिष्टताओं को एक साथ लाता है। उत्सव थाली का आनंद लें, जिसमें उंधियू, पनीर कड़ाही, जैसलमेरी जैसे प्रतिष्ठित व्यंजन शामिल हैं। चना मसाला, और भी बहुत कुछ। मिठाई के रूप में, तिल के लड्डू, मोतीचूर के लड्डू और गाजर का हलवा का आनंद लें, जो सर्दियों के मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। खानदानी राजधानी में उत्सव फूड फेस्टिवल एक भोजन से कहीं अधिक है – यह परंपरा, एकजुटता और प्रियजनों के साथ उत्सव के व्यंजन साझा करने की खुशी का उत्सव है।

कहां- खानदानी राजधानी, सभी आउटलेट

कब- 11 जनवरी- 15 जनवरी 2025

उमराव, मैरियट मुंबई अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे का प्रांगण

उमराव, कोर्टयार्ड बाय मैरियट मुंबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट का नया मेनू अवधी व्यंजनों की समृद्ध विरासत का सम्मान करता है। जैन और ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों के साथ सेट डिनर मेनू की विशेषता, शाकाहारी चयन में सब्ज़ शाह जहानी, दाल सुल्तानी और सब्ज़ गोली बिरयानी जैसे व्यंजन शामिल हैं। मांसाहारी मेनू में माही गुलनार टिक्का और मुर्ग बर्रा कबाब जैसे स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र उपलब्ध हैं, इसके बाद मुर्ग बेमिसाल और लखनऊ मुर्ग बिरयानी शामिल हैं। दोनों मेनू मिश्तान-ए-उम्मराव, शाही टुकड़ा और केसर फिरनी जैसी शानदार मिठाइयों के चयन के साथ एक शाही नोट पर समाप्त होते हैं। विविध पेशकश सभी मेहमानों के लिए एक अविस्मरणीय भोजन अनुभव सुनिश्चित करती है।

कहां: सीटीएस 215, अंधेरी – कुर्ला रोड, कार्निवल सिनेमा के सामने, अंधेरी पूर्व, मुंबई

कब- 31 जनवरी 2025 तक उपलब्ध

ङ्क्षसह चर्चगेट

मरीन ड्राइव के पास उत्कृष्ट उत्तर भारतीय रेस्तरां नक्ष, एक अवश्य आज़माने योग्य विंटर स्पेशल मेनू पेश कर रहा है जो इस मौसम के आरामदायक स्वादों पर प्रकाश डालता है। शेफ विक्रम अरोड़ा द्वारा क्यूरेट किए गए मेनू में पाया, सुरती पोंख कचौरी चाट, अवधी अरबी के कबाब और तंदूरी हिमालयन ट्राउट जैसे मौसमी व्यंजन शामिल हैं। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, ओल्ड मॉन्क मटन करी, मक्की दी रोटी के साथ सरसों दा साग, और हरा लहसुन पराठा और बटर नान के साथ भुना देसी चिकन का आनंद लें। अपने भोजन को स्वादिष्ट गाजर का हलवा नान खटाई टार्ट और स्पेशल पेटिट फोर के साथ समाप्त करें, साथ ही स्टार अनीस मार्टिनी और नक्शा जिन फ़िज़ जैसे शीतकालीन कॉकटेल का आनंद लें।

कहां: 1ए/1बी रहमत मंजिल वीर नरीमन रोड, चर्चगेट, मुंबई

कब: 31 जनवरी 2025 तक उपलब्ध

विंध्य के दक्षिण में, ऑर्किड होटल

तमिलनाडु की समृद्ध पाक विरासत का सम्मान करते हुए विशेष रूप से तैयार किए गए शाकाहारी मेनू के साथ, 14-16 जनवरी, 2025 तक साउथ ऑफ विंध्य, द ऑर्किड होटल, मुंबई में पोंगल मनाएं। नीर मोर और पनक्कम से शुरुआत करें, उसके बाद टमाटर रसम और शेफ द्वारा बनाए गए स्टार्टर। मुख्य पाठ्यक्रम में वाज़क्कई कूटू, करमानी पोरियाल और एज़ुधन करी जैसे उत्सव के व्यंजन, अप्पम, काल डोसा, पूरी और घी के साथ परुप्पु सदाम और परुप्पु कादियाल जैसे स्वादिष्ट चावल के व्यंजन शामिल हैं। पारंपरिक मीठी पोंगल तैयारियों के साथ समापन। अपनी जटिल दक्षिण भारतीय सजावट और पारंपरिक रूप से तैयार कर्मचारियों के साथ यह माहौल पोंगल की भावना, कृतज्ञता, संस्कृति और एकजुटता के मिश्रण का एक सच्चा उत्सव बनाता है।

कहां: टी1, 70-सी, नेहरू रोड, छत्रपति शिवाजी महाराज अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे के पास मुंबई, नवपाड़ा, विले पार्ले पूर्व, विले पार्ले, मुंबई

कब: 14 से 16 जनवरी, 2025

मद्रास कैफे

हर साल, पोंगल के दौरान मुंबई में कैफे मद्रास दक्षिण भारतीय संस्कृति के स्वर्ग में बदल जाता है। अपने प्रामाणिक व्यंजनों के लिए जाना जाने वाला, कैफे इस फसल उत्सव को मीठे पोंगल, वेन पोंगल और अवियल जैसे पारंपरिक व्यंजनों की एक श्रृंखला परोसकर मनाता है, जो प्यार और बेहतरीन सामग्रियों से तैयार किए जाते हैं। उत्सव की सजावट, जिसमें केले के पत्ते, पीतल के लैंप और फूलों की सजावट शामिल है, उत्सव की भावना को बढ़ाती है। उनके रसोइयों द्वारा पोंगल बनाने का लाइव प्रदर्शन एक इंटरैक्टिव तत्व जोड़ता है, जिससे भोजन करने वालों को त्योहार की समृद्ध परंपराओं से जुड़ने की अनुमति मिलती है। इस अवसर के लिए तैयार किया गया एक विशेष मेनू, उन व्यंजनों को प्रदर्शित करता है जो तमिलनाडु के स्वादों को उजागर करते हैं, जिससे कैफे मद्रास में पोंगल एक अवश्य देखने योग्य पाक अनुभव बन जाता है।

कहाँ: मुंबई में सभी आउटलेट्स के माध्यम से मान्य।

कब: 31 जनवरी, 2025 तक वैध