भारत दौरे पर पुतिन को परोसा गया मोरिंगा सूप: स्वास्थ्य लाभ और आसान रेसिपी जिसे आप घर पर आज़मा सकते हैं

नई दिल्ली:

मोरिंगा पीढ़ियों से चुपचाप पारंपरिक रसोई का हिस्सा रहा है, लेकिन उस समय वैश्विक ध्यान आकर्षित हुआ जब यह खबर सामने आई कि रूसी राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन को उनकी हालिया भारत यात्रा के दौरान मोरिंगा सूप परोसा गया था।

उस पल ने जिज्ञासा पैदा की, लेकिन साथ ही इस विनम्र पेड़ में छिपी शक्तिशाली अच्छाई को भी ध्यान में लाया। मोरिंगा, या सहजन का पेड़, रोजमर्रा के स्वास्थ्य के लिए पोषक तत्वों से भरपूर है। मोरिंगा सूप का एक कटोरा शरीर को एक हल्का बढ़ावा देने जैसा लगता है, खासकर मौसमी बदलाव के दौरान या जब किसी को कुछ हल्का लेकिन पौष्टिक चाहिए होता है।

मोरिंगा के स्वास्थ्य लाभ

मोरिंगा की पत्तियां विटामिन ए, सी और ई से भरपूर होती हैं जो प्रतिरक्षा को मजबूत रखती हैं और शरीर को दैनिक टूट-फूट से बचाती हैं। मोरिंगा की पत्तियों में कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिज मौजूद होते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। उनमें एंटीऑक्सीडेंट भी उच्च मात्रा में होते हैं जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।

मोरिंगा के अत्यधिक सराहनीय गुणों में से एक यह है कि यह कैफीन के बिना ऊर्जा प्रदान करता है। कई लोग रिपोर्ट करते हैं कि मोरिंगा को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से उन्हें तरोताजा और संतुलित महसूस करने में मदद मिलती है। यह अपने फाइबर सामग्री के कारण पाचन में सहायता करने के लिए भी जाना जाता है, इस प्रकार यह पेट के लिए बहुत आसान है।

कुछ अध्ययनों में कहा गया है कि मोरिंगा रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकता है। इसलिए, उन लोगों को इसकी छोटी खुराक लेने की सलाह दी जाती है, जिन्हें अपने ग्लूकोज पर नज़र रखनी होती है।

घर पर आज़माने के लिए आसान मोरिंगा सूप रेसिपी

• मुट्ठी भर ताज़ी मोरिंगा की पत्तियों को साफ कर लें।
• पत्तों को पानी में कुछ मिनट तक उबालें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
• – एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें.
• कटे हुए प्याज और लहसुन को अच्छी महक आने और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
• उबली हुई मोरिंगा की पत्तियों को उसी पानी के साथ डालें जिसमें उन्हें पकाया गया था।
• नमक, काली मिर्च और एक चुटकी हल्दी डालें।
• मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ।
• इसे वापस पैन में डालें और कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• यदि आपको अतिरिक्त स्वाद पसंद है तो नारियल का दूध छिड़कें या नींबू निचोड़ें।
• गरमागरम परोसें और मोरिंगा सूप के आरामदायक, पौष्टिक कटोरे का आनंद लें।

आरामदायक और पौष्टिक, मोरिंगा सूप का एक गर्म कटोरा सर्दियों में किसी वरदान से कम नहीं है।