बाजरा और माइंडफुल स्नैकिंग: भारत में कम कैलोरी वाले रुझान का उदय

मुंबई: बुधवार को एक रिपोर्ट के अनुसार, कम कैलोरी और कम वसा वाले स्नैक्स में उल्लेखनीय वृद्धि देखी जा रही है क्योंकि भारत में बाजरा का उपयोग तेजी से किया जा रहा है।

दुनिया की अग्रणी उपभोक्ता इंटेलिजेंस कंपनी, नीलसनआईक्यू (एनआईक्यू) की रिपोर्ट से पता चला है कि कम कैलोरी, कम वसा और आंत-स्वास्थ्य-केंद्रित उत्पादों का बोलबाला है, जिसमें पांच में से एक नाश्ता स्वास्थ्य से जुड़ा है।

स्वास्थ्य-उन्मुख उपभोक्ता तकनीक के साथ-साथ बाजरा और मन लगाकर स्नैकिंग भी बढ़ रही है।

इसमें दक्षिण कोरिया का सांस्कृतिक प्रभाव भी दिखा। कोरिया से प्रेरित व्यक्तिगत देखभाल और खाद्य नवाचारों ने अद्वितीय स्वाद और बनावट पर जोर देते हुए लोकप्रियता हासिल की है।

रिपोर्ट में स्थायी रूप से प्राप्त एफएमसीजी और स्थानीय जरूरतों के अनुरूप ऊर्जा-कुशल उपभोक्ता तकनीक की मांग में वृद्धि का उल्लेख किया गया है, शहरीकरण जीवन को सरल बनाने वाले नवीन, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की मांग को बढ़ा रहा है।

एनआईक्यू उपभोक्ता सर्वेक्षण से पता चलता है कि 34 प्रतिशत शहरी उपभोक्ता नए उत्पाद की उपलब्धता को प्राथमिकता देते हैं और 40 प्रतिशत – विशेष रूप से जेन-जेड और महिलाएं – सक्रिय रूप से नवाचार की तलाश करते हैं और दूसरों से पहले नए उत्पादों की खरीदारी करने का दावा करते हैं।

“नवीनता की भूख निर्विवाद है। ब्रांडों के लिए, यह उपभोक्ता हित को पकड़ने और सार्थक और समय पर नवाचारों के माध्यम से निरंतर विकास को बढ़ावा देने का एक रणनीतिक अवसर प्रस्तुत करता है, ”विद्या सेन, कार्यकारी निदेशक, ग्राहक सफलता – आधार, नीलसनआईक्यू ने कहा।

नील्सनआईक्यू ने हाल ही में एक कार्यक्रम में 2024 ब्रेकथ्रू इनोवेशन अवार्ड्स के विजेताओं का जश्न भी मनाया, उन ब्रांडों को सम्मानित किया जिन्होंने बाजार में हलचल मचा दी है और असाधारण नए उत्पाद लॉन्च के साथ उपभोक्ताओं को आकर्षित किया है।

ये पुरस्कार विजेता उत्पाद 2022 और 2023 के बीच लॉन्च हुए और लगातार विकसित हो रहे उपभोक्ता परिदृश्य को सफलतापूर्वक नेविगेट किया है।

2012 के बाद से, वैश्विक स्तर पर 900 से अधिक एफएमसीजी ब्रांडों को इस प्रतिष्ठित सम्मान से सम्मानित किया गया है, जिसमें भारत में खाद्य और पेय पदार्थ (48 प्रतिशत) और व्यक्तिगत और घरेलू देखभाल (52 प्रतिशत) जैसी श्रेणियों में लगभग 140 नवाचार शामिल हैं। इस वर्ष, एनआईक्यू ने उत्पाद विकास और बाजार की सफलता में उनकी अभूतपूर्व उपलब्धियों के लिए भारत में तकनीकी और टिकाऊ ब्रांडों को भी मान्यता दी।