मसाला चाय, जिसे मसालेदार चाय के रूप में भी जाना जाता है, विश्व स्तर पर चाय प्रेमियों के दिलों में एक विशेष स्थान रखती है। भारत से उत्पन्न, इस आनंददायक पेय ने हाल ही में वैश्विक मान्यता अर्जित की है, और दुनिया भर में पारंपरिक व्यंजनों, स्थानीय सामग्रियों और प्रामाणिक रेस्तरां की विशेषता वाले विश्वकोश, TasteAtlas के अनुसार, 2023 के सर्वश्रेष्ठ गैर-अल्कोहल पेय के रूप में दूसरा स्थान हासिल किया है।
TasteAtlas ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट के माध्यम से रैंकिंग साझा की, जिसमें कहा गया, “चाय मसाला भारत से उत्पन्न एक सुगंधित पेय है, जो मीठी काली चाय और दूध के साथ बनाया जाता है, मसाला मिश्रण के साथ मसालेदार होता है – जिसमें आमतौर पर इलायची, पिसी हुई अदरक, लौंग, दालचीनी और काली मिर्च शामिल होती है। ।”
ऐतिहासिक संदर्भ प्रदान करते हुए, पोस्ट में उल्लेख किया गया है, “19वीं शताब्दी में, चाय व्यापार पर चीनियों का एकाधिकार था, और ब्रिटिश अन्य बाजारों की तलाश में थे जो काली चाय की उच्च मांग को पूरा कर सकें – जो कि एक दृढ़ यूरोपीय पसंदीदा थी।” पोस्ट में कहा गया है कि अंग्रेजों की निरंतर खोज उन्हें भारत ले आई, जहां उन्होंने चाय के बागान स्थापित करना शुरू कर दिया। ऐसा माना जाता है कि चाय मसाला पहली बार उस अवधि के दौरान दिखाई दिया, लेकिन यह केवल 20 वीं शताब्दी में एक लोकप्रिय विकल्प बन गया जब भारतीय चाय संघ ने श्रमिकों के लिए बहुत जरूरी जलपान के रूप में चाय ब्रेक को बढ़ावा दिया और जब चाय अधिक सस्ती हो गई।
इस सूची में सबसे ऊपर है मेक्सिको का अगुआस फ्रेस्कास, जो फलों, खीरे, फूल, बीज और अनाज को चीनी और पानी के मिश्रण से बनाया गया एक ताज़ा पेय है। रैंकिंग में मसाला चाय की स्थिति इसके अनूठे स्वाद और दुनिया भर में चाय के शौकीनों में इसके जुनून को रेखांकित करती है।
मसाला चाय महज एक पेय पदार्थ होने से परे है; यह भारत की जीवंत सड़कों की एक संवेदी यात्रा है। इसका समृद्ध स्वाद, मनमोहक सुगंध और सांस्कृतिक महत्व इसे विश्व स्तर पर चाय प्रेमियों के बीच एक पसंदीदा पेय बनाते हैं।
यह भी पढ़ें: हॉट चॉकलेट से हल्दी दूध तक: इस सर्दी में आपको गर्माहट देने के लिए 5 गर्म पेय पदार्थ
