महाशिवरात्री 2024 रेसिपी
महा शिवरात्रि पर महादेव की पूजा होती है और मान्यता है कि इस दिन भगवान शिव का माता पार्वती के साथ विवाह हुआ था। इस अवसर पर पूरे भारत में मंदिरों और घरों में भगवान की पूजा होती है। ऐसे में उन्हें तरह-तरह के भोग-प्रसाद चढ़ाए जाते हैं। ऐसे में एक स्पेशल प्रसाद है ठंडाई. इस मौके पर कई जगहों पर कूलाई में भांग मिलाकर भी बनाया जाता है। लेकिन, आज हम बिना भांग की ठंडी (बिना भांग वाली ठंडाई) के बारे में कैसे जानेंगे। इसके अलावा जानेंगे कि इसकी क्या रेसिपी है। तो आइये जानते हैं इन वस्तुओं के बारे में विस्तार से।
कूली बनाने के लिए क्या-क्या करना चाहिए
-बादाम
-काजू
-पिस्ता
-खरबूजे के बीज
-खसखस
-हरी इलायची
-काली मिर्च
-सूखे गुलाब की दुकान
-चीनी
-केसर
-सौंफ
-दुध
ठंडाई रेसिपी
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कूली कैसे बनाये
-एक बाउल में बादाम को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए डूबो।
– दूसरे बाउल में काजू, पिस्ता, खरबूजे के बीज, खसखस को 10 मिनट के लिए विलंबित करें।
-10 मिनट बिगने के बाद बादाम का छिलका हटाएं।
-उपरोक्त सभी सामग्रियों को पीसकर जार में डालें और सीधे से दूध के साथ पीसकर पेस्ट बना लें।
-थोड़ा से दूध में केसर डालें।
-हरी इलायची, काली मिर्च और तीखा गुलाब की मिठाई को पीस लें।
-अब दूध को लेबलें और चीनी निकोलस महान से हिलाएं ताकि चीनी पूरी तरह से डूब जाए।
-अब इसमें केसर वाला दूध डाला और अच्छी तरह मिला लिया।
-कीट को दूध में डाला गया और अच्छी तरह से डाला गया। 2-3 मिनट तक नॉमिनल पर स्केल।
– दूध में पीसा हुआ मसाला अच्छी तरह मिला लें।
-दूध को ठंडा करके भगवान को खोजें और शेयरों को भी बेचें।
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इस प्रकार से आप महा शिवरात्रि पर ये ठंडी चीज बना सकते हैं। इसकी ये रेसिपी बेहद आसान है और अगर आपने आज तक इसका ट्राइल नहीं बनाया है तो एक बार ट्राइक जरूर कर लें। इसके अलावा आप इसे यूँही छोड़ भी सकते हैं।
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