महा शिवरात्रि 2023: आसान बनाने वाली आलू या आलू की रेसिपी का आनंद आप भगवान शिव के व्रत में ले सकते हैं

महाशिवरात्रि 2023: भगवान शिव को समर्पित शुभ हिंदू त्योहारों में से एक महाशिवरात्रि आज 18 फरवरी को मनाई जा रही है। इसे बड़ी तपस्या और भक्ति के साथ मनाया जाता है। महाशिवरात्रि अनुष्ठान के हिस्से के रूप में भक्त एक सख्त व्रत (उपवास) का पालन करते हैं। हालांकि व्रत के दौरान चावल या गेहूं पर प्रतिबंध है, लेकिन आप फल, दूध और यहां तक ​​कि आलू भी ले सकते हैं।

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जब तक व्यंजन में प्याज, लहसुन या अदरक न हो, तब तक व्रत के दौरान आलू खाने की अनुमति है। कुछ स्वादिष्ट आलू व्यंजन आपके उपवास के आहार के अनुकूल हैं। तो, जैसा कि हम दिन मनाते हैं, कोशिश करने के लिए इन 5 स्वादिष्ट और त्वरित आलू व्यंजनों पर नज़र डालें:

व्रत की आलू की खिचड़ी

यह व्रत के लिए एक स्वादिष्ट और उत्तम रेसिपी है। इस व्यंजन को पकाने के लिए करी पत्ते, हरी इलायची, लौंग और जीरा को घी या रिफाइंड तेल में भूनें और कद्दूकस किए हुए आलू, हिमालयन या (सेंधाक) सेंधा नमक डालें। – फिर इसमें नींबू का रस, भुने हुए मूंगफली के दाने, हरी मिर्च डालकर धीमी आंच पर पकाएं. आखिर में चीनी डालें और गरमा गरम परोसें।

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आलू का हलवा

यह सबसे आसान आलू की मिठाइयों में से एक है जो आपको ‘प्रसादम’ की याद दिलाएगी। इसके लिए मैश किए हुए आलू, घी, चीनी और इलायची पाउडर की आवश्यकता होती है। इन्हें धीमी आंच पर दस मिनट तक पकाएं और कटे हुए सूखे मेवों के साथ इसका सेवन करें।

अपने व्रत को तोड़ने के लिए इस सुपर फास्ट लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी को आजमाएं और एक बेहतरीन महाशिवरात्रि मनाएं।

व्रत वाले दही आलू

इस स्वादिष्ट करी को सिर्फ 30 मिनट में तैयार करें। तले हुये आलूओं में घी, जीरा, हरी मिर्च, अदरक और कुटी काली मिर्च डालिये, फिर उसमें कुट्टू का आटा डालिये. फिर क्रीमी ग्रेवी का टेक्सचर पाने के लिए गाढ़ा दही डालें। पूरी रात जागने के दौरान खोई हुई ऊर्जा की भरपाई करने के लिए इस आत्म-सुखदायक, स्टार्च से भरपूर रेसिपी का आनंद लें।

आलू की टिक्की

सिंघारे का आटा, सेंधा नमक, काली मिर्च, हरी मिर्च, भुनी हुई मूंगफली और धनिया के साथ बनाया गया, यह कुरकुरे, कुरकुरे व्यंजन स्वादिष्ट व्रत के अनुकूल व्यंजनों में से एक है। अपने आप को सादा आलू करी से ब्रेक दें और इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।

शकरकंद का रायता

एक बाउल में दही डालें और उसमें उबले शकरकंद, कटा हुआ खीरा डालें। इसे भुने हुए जीरा पाउडर, मूंगफली के दाने और चीनी के साथ अच्छी तरह मिला लें। सेंधा नमक, हरा धनिया और थोड़ा जीरा पाउडर छिड़कें। आप तड़का सरसों और घी डाल सकते हैं। यह बनाने में आसान होने के साथ-साथ बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट भोजन है। यह सात्विक भोजन करें और अनुष्ठान के दौरान ऊर्जावान महसूस करें।

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