कुकर में शकरकन्द भूनने का तरीका
अनाज में रोजाना शकरकंद (मीठा आलू) जरूर खाना चाहिए। हॉटआग्राम शकरकन्द में खाने के मोटे टेस्टी मौजूद होते हैं जो हर जगह ज्यादातर सामान होते हैं। शकरकन्द का स्वाद तब और बढ़ जाता है जब ये अंगीठी या नर्सरी पर भुनी हो जाती है। भुनी हुई शकरकंद का सौंधा-सौंधा स्वाद लोगों को खूब पसंद आता है. आप थोड़े से कुकर में भी शकरकन्द के शौकीन हो सकते हैं। बिना पानी के कुकर में शकरकन्द के शौकीन खाने से एकदम सही स्वाद आ जाता है। जानिए बिना पानी के कुकर में शकरकंद भूनने का आसान तरीका क्या है?
बिना पानी के कुकर में शकरकन्द भूनने का तरीका
पहला स्टेप- सबसे पहले शकरकंद को पानी से अच्छे से धो लें, जिससे मिट्टी साफ हो जाए। अब शकरकन्द को किसी कपड़े से साफ करके पानी की तलाश। चाकू या कैंची की मदद से मछली पकड़ने का सामान जिससे भार निकल सके।
दूसरा स्टेप- अब कुकर में नीचे तली में नमक की एक मोटी परत जैसा अवशेष है। इससे शकरकंद बिना पानी के जलेगी नहीं। आप यात्रा तो साफ रेत भी डाल सकते हैं। अब कुकर को गर्म करें और 5 से 7 मिनट के लिए प्री-हिट कर लें। कुकर की सीट और रबर हटाए गए।
तीसरा स्टेप- शकरकंद को नमक/रेत की परत के ऊपर रख दें और ध्यान दें कि शकरकंद को एक दूसरे के ऊपर न रखें, बल्कि एकल परत ही रखें। अब कुकर का अपार्टमेंट बंद कर दिया गया और गैस की ज्वाला एकदम धीमी कर दी गई। माप आकार का शकरकंद करीब 15 से 25 मिनट तक मध्यम आकार के ज्वालामुखी से भून तरंग।
चौथा स्टेप-15 मिनट बाद शकरकन्द को एक स्टूडियो की मदद से चेक कर लें। अगर कटर आसानी से शकरकंद के अंदर चला जाए तो शकरकंद पूरी तरह से भुन गया है। अब कुकर से भुनी शक्रकंद को औद्योगिक दृष्टि से देखें। प्राथमिकता में काट लें और फिर चाट मसाला, काला नमक, लेम्बोलैण्ड गरमागरम स्थिर।
पांचवां स्टेप- अगर आपके पास नाम या रेत नहीं है तो इसकी जगह पर शकरकन्द को फ़ॉइल पेपर में लपेटकर भी रख सकते हैं। इससे कुकर भी बूढ़ा नहीं होता और शकरकन्द भी आसानी से भुन जाता है। आप इनसे कोई भी तरीका अपना सकते हैं।
इस नए तरीके को ‘भुनी शक्रकंद ट्रिक 2025’ नाम दिया गया है। इसमें शकरकंद का उपयोग करके स्वादिष्ट रोस्ट या स्नैक्स में खाना पकाने का तरीका बताया गया है। इससे शकरकन्द का स्वाद अँगीठी, कोयला या चूल्हे में भुनने वाला सिगरेट का स्वाद आ जाता है। जो पानी में मूंगफली हुई शकरकन्द में नहीं आता है। इस ट्रिक से पालकी शकरकंद बेहद स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। स्वीटनेस की वृद्धि में आवश्यक विटामिन और पोषक तत्त्व बने रहते हैं।
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