'दाल' खाना पसंद है? दालों को पोषण का पावरहाउस माना जाता है, क्योंकि ये प्रोटीन, मैंगनीज, आयरन, पोटेशियम और बहुत कुछ से भरपूर होते हैं। लेकिन एक वीडियो के बाद शाकाहारियों का मुख्य भोजन (दाल) इंटरनेट पर वायरल हो गया है, जिसमें हमारे द्वारा खाई जाने वाली नियमित 'दाल' की प्रामाणिकता पर गंभीर चिंता जताई गई है।
हाल ही में एक महिला ने अपने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमें वह हिमाचल की काली दाल धोती नजर आ रही हैं। वह अपना चौंकाने वाला अनुभव साझा करते हुए कहती हैं कि उन्होंने दाल को रात भर पानी में छोड़ दिया और बाद में सुबह देखा कि पानी काला हो गया था।
दाल का रंग अपने आप बदल गया, जिससे काली परत के नीचे हरा रंग दिखाई देने लगा।
'कैंसर वाली दाल': हरी मूंग दाल को सिर्फ काले रंग में रंगा गया था
महिला के लिए अनुभव चौंकाने वाला था; वीडियो में उन्होंने यह भी देखा कि किस तरह भीगने के बाद दाल का रंग धुल गया. ऐसा लग रहा था जैसे किसी ने यह दिखाने के लिए हरी मूंग दाल को काला रंग दिया हो कि यह काली दाल है; वह इसे 'कैंसर वाली दाल' कहती हैं।
यह घटना चौंकाने वाली है क्योंकि यह मिलावट की कोशिश की तरह लग रही है। बुनियादी खाद्य पदार्थों में इस तरह का बदलाव महज एक धोखाधड़ी से कहीं अधिक है, क्योंकि इससे गंभीर स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं।
मिलावटी खाना खाने के 5 स्वास्थ्य जोखिम
मिलावटी भोजन खाने से कई स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं, जैसे:
- कब्ज़ की शिकायत: मिलावटी भोजन का सेवन आपके पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकता है और दस्त, मतली, उल्टी और पेट दर्द जैसी स्थिति पैदा कर सकता है।
- एलर्जी प्रतिक्रियाएं: कुछ व्यक्तियों को मिलावटी भोजन से एलर्जी का अनुभव हो सकता है।
- कैंसर: भोजन में कार्सिनोजेनिक गुणों की मौजूदगी भी कैंसर के विकास का कारण बन सकती है।
- अंग क्षति: मिलावटी भोजन हृदय, फेफड़े और लीवर सहित शरीर के आंतरिक अंगों को भी नुकसान पहुंचा सकता है।
- मधुमेह: मिलावटी भोजन के लंबे समय तक सेवन से मधुमेह और अन्य स्वास्थ्य रोग हो सकते हैं।
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