नई दिल्ली: क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स की जानकारी के अनुसार, दिसंबर में, घर पर भोजन तैयार करने के खर्च में गिरावट देखी गई, खासकर शाकाहारी और मांसाहारी विकल्पों को पसंद करने वालों के लिए। डेटा से पता चलता है कि महीने-दर-महीने आधार पर शाकाहारी थाली की कीमत में 3 प्रतिशत की कमी और मांसाहारी थाली की कीमत में 5 प्रतिशत की कमी आई है।
शाकाहारी थाली और अधिक किफायती हो गई है
कीमतों में गिरावट का कारण महीने के दौरान प्याज की कीमतों में 14 प्रतिशत की गिरावट और टमाटर की कीमतों में 3 प्रतिशत की कमी है। त्यौहारी सीज़न ख़त्म होने के साथ, इन कटौतियों ने घरों के लिए शाकाहारी थाली को और अधिक किफायती बनाने में योगदान दिया। (यह भी पढ़ें: कम निवेश, ज्यादा रिटर्न बिजनेस आइडिया: 8 लाख से 10 लाख रुपये निवेश करें और बंपर रकम कमाएं)
मांसाहारी थाली की कीमत में भारी गिरावट देखी गई
नॉन-वेज थाली की कीमत में अधिक कमी देखी गई, जिसका मुख्य कारण चिकन की कीमतों में क्रमिक रूप से 5-7 प्रतिशत की गिरावट है, जो थाली की कुल लागत का आधा है। (यह भी पढ़ें: अंतरिम बजट 2024: प्रमुख बजट नियम और शब्दावली जो आपको पता होनी चाहिए)
साल-दर-साल तुलना उतार-चढ़ाव पर प्रकाश डालती है
हालाँकि, दिसंबर 2022 की तुलना में, दिसंबर 2023 में शाकाहारी थाली की कीमत 12 प्रतिशत अधिक थी, जिसका मुख्य कारण सब्जियों की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि थी, जिसमें दालों में 24 प्रतिशत की वृद्धि भी शामिल थी।
2023 में शाकाहारियों और मांसाहारियों के लिए मिश्रित भाग्य
जहां शाकाहारियों को 2023 में सब्जियों की बढ़ती कीमतों के कारण लागत में वृद्धि का सामना करना पड़ा, वहीं मांसाहारियों ने पिछले वर्ष की तुलना में नॉन-वेज थाली की लागत में 4 प्रतिशत की कमी देखी। यह गिरावट चिकन की कीमतों में 15 प्रतिशत की गिरावट के कारण आई है, जिसका कारण अधिक उत्पादन है।
मुद्रास्फीति के लिए क्रिसिल का आकलन और पूर्वानुमान
क्रिसिल की गणना एक विशिष्ट शाकाहारी थाली पर आधारित है जिसमें रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल हैं। नॉन-वेज थाली भी ऐसी ही होती है लेकिन इसमें दाल की जगह चिकन डाल दिया जाता है। खाने-पीने की चीजों की कीमतों में उतार-चढ़ाव के बावजूद थाली में हर आइटम की मात्रा स्थिर रहती है।
ये नवीनतम थाली कीमतें दिसंबर के लिए सांख्यिकी मंत्रालय के खुदरा मुद्रास्फीति डेटा से पहले जारी की गई हैं, जो 12 जनवरी को निर्धारित है। अर्थशास्त्रियों का अनुमान है कि मुद्रास्फीति 5.55 की तुलना में भारतीय रिज़र्व बैंक की 2-6 प्रतिशत सहनशीलता सीमा की ऊपरी सीमा के करीब बढ़ सकती है। नवंबर में प्रतिशत.
