चाय मसाला कैसे बनाये
समुद्र के मौसम में लोगों को जिस चीज की सबसे ज्यादा तलब दिखती है वो है चाय। ठंड के मौसम में गर्म गर्म चाय पीने का स्वाद ही अलग होता है। लेकिन मज़ाक तब किरकिरा हो जाता है जब चाय कड़क नहीं होती। चाय को कड़क बनाने का काम अदरक, इलायची और दालचीनी जैसे अलग-अलग तरीके से किया जाता है। लोग अपनी चाय को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए चाय मसाला का इस्तेमाल करते हैं। चाय मसाला बाज़ार में आसानी से मिल जाता है। त्रिपुरा, चाय में मसाला मसाला पीना सर्दी, खांसी और ठंड में भी आरामदायक है। बाज़ार से बाज़ार जाने वाले इस मौलिक को आप स्टेप्स-अप करके घर पर भी बना सकते हैं। इसे घर कैसे बनाएं, विशेष रूप से हम आपको नौकरी देते हैं।
चाय मसाला कैसे बनता है?
चाय मसाला बनाने के लिए किचन में मौजूद मसालों का ही इस्तेमाल किया जाता है जो हमारी सेहत के लिए जादुई ही होते हैं। लौंग, दालचीनी, इलायची, सौंफ और अदरक पाउडर जैसे मसालों के मिश्रण से यह मसाला तैयार किया जाता है। इस क्लासिक फ्लेवर चाय में ज़बरदस्त स्वाद शामिल है।
चाय मसाला के लिए सामग्री:
लौंग 25 ग्राम, इलायची 25 ग्राम, काली मिर्च 25 ग्राम, दालचीनी -25 ग्राम, सौंफ -15 ग्राम, गुलाब की पंखुड़ियां -5 ग्राम, अदरक अदरक पाउडर- 15 ग्राम
चाय का मसाला बनाने का तरीका?
चाय का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले सभी साबुत मसालों को रोस्ट कर लें। गैस ऑन कर एक पैन को गर्म करके शामिल करें लौंग को 2 मिनट के लिए भून लें। उसके बाद आप इलायची के बीज को भी अच्छी तरह से इसमें शामिल कर लें और इसे एक प्लेट में निकाल लें। इसी तरह स्टेप बाय स्टेप आपको सभी तरह के चिप्स को भुनाना है।
एंथ, नाथ और जायफल को भूनकर सौ उनके सौंफ का पाउडर बना लें। उसके बाद जब सारे कोलेनोरियम जब कोल्ड हो गए तो एक प्लास्टर में रोबोट दरदारा पीस लें। इसके बाद इसमें जायफल पाउडर और सौंठ कोकोनट मिक्स करें एक बार फिर से पाउडर को पीस लें। आपका चाय मसाला तैयार है। इसे आप ग्राइंडर में से ग्राइंडर एयरटाइट नवीनता में रख लें। अगर आपको मसाला ज्यादा पसंद है तो आप मसालों की मात्रा में बदलाव कर सकते हैं और अगर आपको कम मसाला पसंद है तो आप इसे कम कर सकते हैं
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