करेला, सबसे अप्रिय स्वाद वाली सब्जी सभी को पसंद आने वाली पसंदीदा सब्जियों में अंतिम स्थान पर हो सकती है। अपने कड़वे स्वाद के बावजूद इस सब्जी से जो फायदे मिलते हैं, वे असंख्य हैं। सूजन कम करने से लेकर मधुमेह रोगियों की मदद करने तक करेले के कई फायदे हैं। सब्जी आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम आदि जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें विटामिन सी, विटामिन बी1, बी2, बी3 और बी9 भी होता है।
सूजन को दूर करता है
करेला पॉलीफेनोल्स का एक समृद्ध स्रोत है। पॉलीफेनोल्स शरीर में सूजन को कम करते हैं। ये यौगिक शरीर में विरोधी भड़काऊ प्रभाव को कम करते हैं। करेले में पॉलीफेनोल्स के अलावा सैपोनिन्स और टेरपेनोइड्स जैसे यौगिक भी मौजूद होते हैं। Terpenoid समृद्ध आवश्यक तेलों में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। अध्ययनों ने साबित किया है कि सैपोनिन में मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।
मधुमेह रोगियों की मदद करता है
सैपोनिन और टेरपेनोइड्स भी रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये यौगिक ग्लूकोज को रक्त से कोशिकाओं तक ले जाते हैं। वे लीवर और मांसपेशियों को ग्लूकोज को बेहतर तरीके से संसाधित करने में भी मदद करते हैं।
पेट के विकारों का इलाज करता है
लगभग 15-20 मिलीलीटर करेले का ताजा रस पेट की समस्याओं से राहत दिला सकता है। करेले के जूस के नियमित सेवन से पेट के विकार जैसे कब्ज और अल्सर को नियंत्रित किया जा सकता है। करेला मल त्याग में सुधार करता है और पेट को शांत करता है। यह रस आंतों के कीड़े और एनोरेक्सिया का उपचार कर सकता है।
जिगर विकारों का इलाज
करेला एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है जो लीवर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल सकता है। यह पित्त अम्लों के सुचारू स्राव में मदद करता है, जो पाचन, वसा के चयापचय आदि जैसे कार्यों के लिए आवश्यक हैं।
अच्छा मानसिक स्वास्थ्य
कड़वा और अत्यधिक अप्रिय स्वाद के बावजूद, करेला अच्छे मानसिक स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। करेले में विटामिन बी और सी की मात्रा पर्याप्त मात्रा में होती है। यह तंत्रिका तंत्र के कार्यों को सुरक्षित रखता है, स्मरण शक्ति को बढ़ाता है और अवसाद से बचाता है। विटामिन बी1 (थियामिन) और बी2 (राइबोफ्लेविन) दिमाग को सक्रिय रखने में मदद करते हैं। इससे हमारा दिमाग अधिक उत्पादकता के साथ काम करता है और बेहतर परिणाम हासिल करने में मदद करता है।
(डिस्क्लेमर: इस लेख में साझा किए गए स्वास्थ्य संबंधी सुझाव सामान्य अभ्यासों और सामान्य ज्ञान पर आधारित हैं। पाठकों को सलाह दी जाती है कि घर पर इनका पालन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।)
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