जानिए फ्रिज में रखा खाना कब तक उपभोग के लायक रहता है

हमारी वर्तमान तेज-तर्रार जीवन शैली में समय का प्रबंधन करना वास्तव में कठिन हो सकता है। काम और घर के हमारे हथकंडे के बीच हमें ठीक से खाना खाने का भी समय नहीं मिल पाता है। और अगर आप एक कामकाजी व्यक्ति हैं जो अपने लिए खाना बनाते हैं, तो संघर्ष और भी कठिन हो जाता है। एक संतुलन बनाने के लिए, लोग जब भी समय का प्रबंधन कर सकते हैं, खाना पकाते हैं और बाद में उपभोग के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं। इस तरह उन्हें खाना पकाने के लिए अपने शेड्यूल से अतिरिक्त समय निकालने की आवश्यकता नहीं होती है और वे खाने से पहले खाना गर्म कर सकते हैं।

हालांकि इस लाइफस्टाइल पैटर्न में सबसे बड़ा सवाल हमारे स्वास्थ्य को लेकर है। क्या रेफ्रिजरेटर में रखे गए ये खाद्य पदार्थ उपभोग के लिए उपयुक्त हैं? और यदि वे हैं, तो स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनने से पहले उनका उपभोग करने की समय सीमा क्या है? क्या प्रशीतित भोजन के सेवन से कोई नकारात्मक प्रभाव पड़ता है? अगर आप भी इस तरह की शंकाओं से जूझ रहे हैं, तो खाने में रखे खाद्य पदार्थों का सेवन करने का सही समय जानने के लिए पढ़ें।

• फ्रिज में रखे पके हुए चावल को दो दिन के अंदर खा लेना चाहिए। संग्रहित चावल को गर्म करने से पहले, इसे कमरे के तापमान पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें
• फ्रिज में रखी पकी हुई दाल को दो दिन के अंदर खा लें। इससे ज्यादा देर तक रखी दाल आपके पेट में गैस पैदा कर सकती है।
• कटे हुए फलों को लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में नहीं रखना चाहिए और अधिमानतः एक एयरटाइट कंटेनर के अंदर रखा जाना चाहिए।
• फ्रिज में रखे कटे हुए पपीते का सेवन छह घंटे के अंदर कर लेना चाहिए।
• सेब के टुकड़े चार घंटे के अंदर खा लेना चाहिए। नहीं तो कटा हुआ सेब ऑक्सीकरण के कारण पीला पड़ जाता है
• इनके अलावा चेरी को सात दिन, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी तीन से छह सप्ताह तक, खट्टे फल एक से तीन सप्ताह तक, अंगूर सात दिनों तक रखा जा सकता है।
• खरबूजे का काटा हुआ दो सप्ताह तक रखा जा सकता है। यदि काटते हैं, तो उन्हें दो से चार दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।
• अनानास को जहां पांच से सात दिनों तक स्टोर किया जा सकता है, वहीं बीन्स को चार दिनों से अधिक समय तक फ्रिज में नहीं रखना चाहिए
• मक्का को दो दिन से अधिक, बैगन को सात दिन और मशरूम को एक सप्ताह तक रखना आपके शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।

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