गोवर्धन पूजा में कैसे बनाया जाता है अन्नकूट, इसमें क्या डालते हैं, जानिए

पूरे 6 दिनों तक चलने वाला त्योहार, धनतेरस के साथ शुरू होता है और भाई दूज के साथ समाप्त होता है। धनतेरस से अगले दिन नरक चतुर्दशी मनाई जाती है और फिर से गोवर्धन पूजा और फिर भाई दूज मनाया जाता है। गोवर्धन पूजा के दिन भगवान कृष्ण और गिरिराज पर्वत की पूजा की जाती है। गोबर से गिरिराज महाराज का स्वरूप बनाया गया है और भोग में अन्नकूट लिखा जाता है। अन्नकूट में सारा अनाज, अनाज और दालों का मिश्रण होता है। इस रेसिपी से आप घर में अन्नकूट बना सकते हैं। जानिए अन्नकूट में क्या कहते हैं?

अन्नकूट की रेसिपी

पहला स्टेप- अन्नकूट की रेसिपी में आपको सारी सामग्री डालनी होती हैं। आप आलू, प्याज, टमाटर, गाजर, गोभी, आलू मिर्च, बैंगन, भिन्डी, कद्दू, लोकी, फलियाँ और बाकी सभी मसाले खाएँ।

दूसरा स्टेप- अब एक पैन में तेल शामिल है जिसमें जीरा और हिंग शामिल है। इसमें ताज़ा पिसा गरम मसाला डाला जाता है। अब साड़ी इलेक्ट्रोनिक कटी मसाला डाल डे। ऊपर से कटा हुआ अदरक लहसुन का पेस्ट और तेज पत्ता डाला गया। साड़ी को अच्छी तरह से मिला लें। इसमें मूंग की दाल और चावल दोनों को मिलाकर आधी कटोरी दाल बनाई जाती है. ट्रॉवेल को मिक्स कर दें और 1-2 कप पानी मिक्सर बंद करके इसे 2-3 सिटी सेट तक तैयार करें।

तीसरा स्टेप- अब साड़ी चावल और चावल की कलछी की मदद से मैश करो। इसके लिए मसाला तैयार करना है तो नमक, 2-3 मसाला धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला और हल्दी को मिक्स कर लें। छोटे पानी के कलाकारी का मसाला बना लें।

चौथा स्टेप- अब पकी हुई नाव के कुकर को खोल दिए गए और इसमें ये सारा मिलाप मिला। अब सब्जियों को मसाला बनाने के लिए मसाला तैयार किया गया है, ताकि फ्लेम पर अन्नकूट को तैयार किया जा सके। इसकी सब्जी की चटनी पूरे घर में फैल जाएगी। अन्नकूट की सब्जी का स्वाद बिल्कुल अलग होता है। आप इसमें दूसरा अनाज जैसे बाजरा और आटा भी धीमी गति से डाल सकते हैं।

पांचवां स्टेप- तैयार है अन्नकूट की सब्जी, इसे भगवान गोवर्धन की पूजा में प्रसाद के रूप में उपयोग करें। बाद में इसमें रोटी, चावल या फिर पूरी तरह से शामिल किया गया। अन्नकूट कोबनाना बहुत आसान है, स्वाद में ही खास है। एक बार ये रेसिपी आपको घर में जरूर बनानी चाहिए।

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