बच्चों में जंक फूड की लत: बच्चों में जंक फूड की लत से निपटने की रणनीतियाँ | – टाइम्स ऑफ इंडिया

फास्ट फूड या जंक फूड उन सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए एक सामान्य शब्द है जो ऊर्जा से भरपूर होते हैं क्योंकि इनमें बहुत अधिक वसा, चीनी और नमक होते हैं लेकिन प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज जैसे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व अपेक्षाकृत कम होते हैं। जंक फूड बच्चों के जीवन का अभिन्न अंग बन गया है। इस लत को निष्क्रिय जीवनशैली के साथ जोड़ने से मोटापा, कब्ज, नींद की गड़बड़ी और मधुमेह जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। जंक फूड की लत माता-पिता के लिए एक बढ़ती चिंता बन गई है, जिससे उनके लिए यह सुनिश्चित करना चुनौतीपूर्ण हो गया है कि बच्चे इसका सेवन करें। संतुलित आहार. हालाँकि, सही रणनीतियों और सहायक वातावरण के साथ, माता-पिता इस समस्या से निपट सकते हैं और स्वस्थ खाने की आदतों को प्रोत्साहित कर सकते हैं।
1. अपने भोजन की योजना बनाएं: यह सुनिश्चित करने के लिए कि बच्चों को संतुलित आहार मिले, मुख्य कदम पहले से भोजन की योजना बनाना है। उदाहरण के लिए, रविवार को बच्चे के लिए दैनिक लंच बॉक्स मेनू की योजना बनाएं ताकि पूरे सप्ताह के लिए आवश्यक सामग्री और किराने का सामान पहले से तैयार हो। बिना भोजन योजनातेजी से और आसानी से उपलब्ध, फिर भी अस्वास्थ्यकर विकल्पों तक पहुंचने की प्रवृत्ति है।
2. नवोन्वेषी बनें: बच्चों के लिए भोजन को आकर्षक और स्वादिष्ट बनाने के लिए प्रयास करना पड़ता है, लेकिन सरल कदम इस प्रक्रिया को सरल बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियां खाने को प्रोत्साहित करने के लिए, भरवां सब्जी परांठे देने पर विचार करें। नाश्ते में प्रोटीन बढ़ाने के लिए बेसन का चीला या दाल का डोसा ट्राई करें. जो बच्चा चावल पसंद करता है, उसे नए खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए फैंसी आकार में रोटियाँ बनाने का प्रयास करें।
3. विविधता प्रदान करें: यदि प्रतिदिन एक ही प्रकार का भोजन दिया जाए तो वयस्कों की तरह बच्चों में भी अरुचि हो सकती है। उनके आहार में विभिन्न फल, सब्जियाँ, फलियाँ और दालें शामिल करें। उदाहरण के लिए, यदि इडली दैनिक नाश्ते की वस्तु है, तो रागी इडली जैसी विविधताएँ आज़माएँ या बैटर का रंग बदलने के लिए उसमें सब्जी प्यूरी मिलाएँ। कभी-कभी मिनी इडली का उपयोग करने या नाश्ते के अन्य विकल्पों को शामिल करने पर विचार करें।

4. उदाहरण के आधार पर आगे बढ़ें: डॉ. दीपा मोहन शर्मा, सलाहकार – बाल रोग विशेषज्ञ और नियोनेटोलॉजिस्ट, मदरहुड हॉस्पिटल, बैंगलोर, इंदिरानगर के अनुसार, “बच्चे अपने माता-पिता की आदतों को देखते हैं और उनकी नकल करते हैं, खासकर अपने प्रारंभिक प्रारंभिक वर्षों में। माता-पिता के लिए इसे अपनाकर सही उदाहरण स्थापित करना महत्वपूर्ण है स्वस्थ आहार की आदतें खुद। यदि माता-पिता को टीवी देखते और पॉपकॉर्न या चिप्स खाते हुए देखा जाता है, तो बच्चे घर पर भी इन आदतों की नकल कर सकते हैं।
5. बच्चों को शिक्षित करें: बच्चों को संतुलित आहार के लाभों और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के हानिकारक प्रभावों के बारे में बताएं ताकि वे समझ सकें कि उनके लिए क्या स्वस्थ है।
6. भोजन की तैयारी में बच्चों को शामिल करें: बच्चों को भोजन योजना और तैयारी में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करें। इससे न केवल उनमें स्वामित्व की भावना आती है बल्कि वे स्वस्थ भोजन के प्रति उत्साहित भी होते हैं।
7. यथार्थवादी सीमाएँ निर्धारित करें: जंक फूड पर सख्त प्रतिबंध और पूर्ण प्रतिबंध लगाने के बजाय, उचित सीमाएँ निर्धारित करें जिनका बच्चे आसानी से पालन कर सकें। शैक्षणिक उपलब्धियों के पुरस्कार के रूप में जंक फूड का उपयोग करने से बचें।

8. विकल्पों को बढ़ावा दें: बच्चों को जंक फूड के स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट विकल्पों से परिचित कराएं। स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों का उपयोग करके उनके पसंदीदा स्नैक्स के घरेलू संस्करणों के साथ प्रयोग करें या अतिरिक्त स्वाद के लिए मसालों और डिप्स का उपयोग करें।
9. सीमित उपलब्धता: जंक फूड और स्नैक्स को घर पर आसानी से उपलब्ध रखने से बचें। प्रलोभन को कम करने के लिए अपने घर में स्वास्थ्यवर्धक विकल्प रखें।
10. स्वस्थ स्नैकिंग को प्रोत्साहित करें: चिप्स, बिस्कुट और फलों के रस के बजाय फल, मुरमुरे और अंकुरित भेल खाने को प्रोत्साहित करें।
11. खाना ऑर्डर करने/बाहर खाने का ध्यान रखें: रेस्तरां और फास्ट-फूड दुकानों से खाना ऑर्डर करने की सीमा सीमित करें। सुनिश्चित करें कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से बचने के लिए सामग्री की गुणवत्ता स्वीकार्य है।
12. नमक, चीनी और तेल कम करें: भोजन में तेल, नमक और चीनी का उपयोग सीमित करें। सुनिश्चित करें कि बच्चे को सजा देने के बजाय पूरा परिवार स्वस्थ खान-पान का पालन करे।
13. पोषण पर खुद को शिक्षित करें: पोषण और बच्चे के विकास और प्रतिरक्षा में इसके महत्व के बारे में जानने के लिए ऑनलाइन संसाधनों, पाठ्यक्रमों और ऐप्स का उपयोग करें।

14. पूरक आहार शुरू करें: अचार खाने से बचने के लिए पूरक आहार पेश करते समय विभिन्न प्रकार की सब्जियां, दालें, अनाज और फल शामिल करना शुरू करें। तैयार अनाज से बचें और घर का बना या ताज़ा भोजन चुनें।
15. फलों के रस के बजाय साबुत फल चुनें: फलों के रस के बजाय साबुत फल चुनें और बच्चों के लिए कोला, शीतल फ़िज़ी पेय, चाय या कॉफ़ी से बचें।
16. प्रोटीन युक्त आहार पर ध्यान दें: बच्चों को लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने और जंक फूड की लालसा कम करने के लिए भोजन में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
हालांकि जंक फूड की खपत को सीमित करना महत्वपूर्ण है, माता-पिता को बच्चों को उनके पसंदीदा फास्ट फूड से पूरी तरह से वंचित नहीं करना चाहिए। इसके बजाय, बच्चों में स्वस्थ खान-पान की आदतों को बढ़ावा देने के लिए उपरोक्त तरीकों और रणनीतियों का उपयोग करें।