इसके महत्व पर जोर देने के लिए हर साल 21 मई को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस मनाया जाता है। (छवि: शटरस्टॉक)
अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस 2022: माना जाता है कि चाय की उत्पत्ति भारत के उत्तरपूर्वी हिस्सों और दक्षिण-पश्चिमी चीन से हुई है
अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस 2022: चाय उन पेय पदार्थों में से एक है जिसका सेवन दुनिया भर के कई लोग करते हैं, लगभग हर शहर या कस्बे में। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति भारत के उत्तरपूर्वी हिस्सों और दक्षिण-पश्चिमी चीन से हुई है। उन क्षेत्रों में, चाय उत्पादन अभी भी आजीविका के मुख्य स्रोतों में से एक है। चाय की लोकप्रियता समान क्षेत्र के अन्य पेय पदार्थों की तुलना में कई गुना अधिक है। रोजगार, संस्कृति और व्यवसाय पर इसके प्रभाव के कारण, इसे वार्षिक पालन के साथ सौंपा गया है।
अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस: इतिहास और महत्व
इसके महत्व पर जोर देने और चाय उत्पादन में महान प्रयास करने वाले देशों को दिशा प्रदान करने के लिए हर साल 21 मई को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस मनाया जाता है। संयुक्त राष्ट्र का उद्देश्य अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस मनाकर चाय उत्पादक देशों का समर्थन करना है। जलवायु परिवर्तन और मिट्टी के क्षरण जैसी गंभीर चुनौतियों का सामना करने वाली दुनिया के साथ, यह दिन बड़े पैमाने पर खपत की जाने वाली नकदी फसल, यानी चाय की स्थायी खेती पर काम करने के लिए एक बेहतरीन पहल है।
पहले अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस की थीम थी ‘मैदान से लेकर कप तक सभी के लिए लाभ का दोहन।’ चाय की खेती करने वाले और वैध रोजगार और उससे होने वाली आय वाले सभी देशों को एक साथ लाया गया और चाय उत्पादन और क्षेत्रीय और सांस्कृतिक अनुभवों के क्षेत्र में महत्वपूर्ण बातचीत हुई।
चाय के बारे में रोचक तथ्य
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चाय लगभग 3,000 विभिन्न प्रकारों में आती है।
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चाय में कैफीन की मात्रा कॉफी से ज्यादा होती है।
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18वीं शताब्दी में चाय को एक बंद संदूक में रखा जाता था क्योंकि उस समय इसे एक अत्यधिक मूल्यवान इकाई माना जाता था।
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ब्रिटिश स्टैंडर्ड इंस्टीट्यूशन ने एक आदर्श कप चाय बनाने के लिए आधिकारिक दिशा-निर्देशों की घोषणा की है।
चाय पर उद्धरण
पॉप संस्कृति पर भी चाय का व्यापक प्रभाव पड़ा है, लेखकों और निबंधकारों ने इसके बारे में उद्धरण कहे हैं और इसके बहुत महत्व का पालन किया है। कुछ उद्धरण हैं:
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“जहाँ चाय है वहाँ आशा है” – आर्थर विंग पिनरो
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“कुछ लोग आपको बताएंगे कि चाय के एक संदूक में बहुत शायरी और उम्दा भाव है” – राल्फ वाल्डो इमर्सन
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“प्यार और कांड चाय की सबसे अच्छी मिठास हैं” – हेनरी फील्डिंग
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“चाय का एक साधारण प्याला एक साधारण बात से बहुत दूर है” – मैरी लो हिस
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“चाय का प्रत्येक कप एक काल्पनिक यात्रा का प्रतिनिधित्व करता है” – कैथरीन डौजेली
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