दुनिया अंतर्राष्ट्रीय नो डाइट दिवस 2024 मनाएगी। इसलिए, आज वह समय है जब हमें भोजन के साथ अपने संबंधों और वजन घटाने से जुड़ी गलतफहमियों पर विचार करना चाहिए। कई वर्षों से, हम इस विचार से ग्रस्त हैं कि वजन कम करने की कुंजी सख्त आहार का पालन करना और अपने कैलोरी सेवन को लगातार सीमित करना है। हालाँकि, जब वजन कम करने की बात आती है, तो केवल कैलोरी गिनने की तुलना में पोषण बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। केवल कैलोरी सेवन पर ध्यान केंद्रित करना हमारे समग्र स्वास्थ्य और खुशहाली को नुकसान पहुंचा सकता है।
इस अंतर्राष्ट्रीय नो डाइट दिवस पर, आइए इस पर करीब से नज़र डालें कि स्थायी वजन घटाने के लिए कैलोरी से अधिक पोषण क्यों महत्वपूर्ण है।
मात्रा से अधिक गुणवत्ता
कैलोरी गिनने में मुख्य मुद्दा यह है कि यह इस विचार को बढ़ावा देता है कि सभी कैलोरी बराबर बनाई जाती हैं। वास्तव में, हम जो भोजन खाते हैं उसकी गुणवत्ता उसमें मौजूद कैलोरी की संख्या से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, यदि हम केवल कैलोरी के बजाय पोषण पर ध्यान केंद्रित करें तो हम अपने शरीर और समग्र स्वास्थ्य के लिए बेहतर विकल्प चुन सकते हैं।
हमारे शरीर को ईंधन देना
स्वस्थ रहने और ठीक से काम करने के लिए हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। जब हम केवल अपने कैलोरी सेवन को कम करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो हम अपने शरीर को आवश्यक विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों से वंचित कर रहे हैं जो स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। उचित पोषण की कमी वाले आहार से पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, जो हमारे समग्र स्वास्थ्य और कल्याण पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम अपने शरीर को उचित रूप से ईंधन दे रहे हैं, हमें कैलोरी गिनने के बजाय अपने आहार में विभिन्न प्रकार के संपूर्ण खाद्य पदार्थों को शामिल करने पर पूरा ध्यान केंद्रित करना चाहिए।
हार्मोन की भूमिका
मानव शरीर जटिल है और कई कारक वजन बढ़ाने या घटाने में योगदान करते हैं। इनमें से एक कारक हमारे हार्मोन हैं। हार्मोन हमारे चयापचय, भूख और तृप्ति को विनियमित करने में महत्वपूर्ण हैं। जब हम अपने कैलोरी सेवन को सीमित करते हैं, तो हमारा शरीर ग्रेलिन हार्मोन का अधिक उत्पादन करके प्रतिक्रिया कर सकता है, जिसे “भूख हार्मोन” भी कहा जाता है। इससे भूख की भावना बढ़ सकती है और कम कैलोरी वाले आहार पर टिके रहना कठिन हो सकता है। उचित पोषण पर ध्यान केंद्रित करके, हम अपने हार्मोन को संतुलित कर सकते हैं और अपनी भूख को नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे स्वस्थ वजन बनाए रखना आसान हो जाता है।
मांसपेशियों का निर्माण बनाम वसा कम करना
जब वजन घटाने की बात आती है, तो सफलता के माप के रूप में अक्सर पैमानों की संख्या का उपयोग किया जाता है; हालाँकि, यह संख्या हमारे शरीर की संरचना को ध्यान में नहीं रखती है। जब हम केवल कैलोरी कम करके वजन कम करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो हम मांसपेशियों का द्रव्यमान भी खो सकते हैं। इसका हमारे चयापचय और समग्र स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। दूसरी ओर, जब हम उचित पोषण पर ध्यान केंद्रित करते हैं और शक्ति प्रशिक्षण को अपनी दिनचर्या में शामिल करते हैं, तो हम वसा कम करते हुए मांसपेशियों का निर्माण कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप शरीर की संरचना दुबली और स्वस्थ हो जाती है।
संतुलित आहार का महत्व
अंतिम, लेकिन निश्चित रूप से महत्वपूर्ण, संतुलित आहार बनाए रखने के लिए पोषण महत्वपूर्ण है। कैलोरी को सीमित करने और फ़ैड आहार का पालन करने से पोषक तत्वों का असंतुलित सेवन हो सकता है, जिसके हमारे स्वास्थ्य पर गंभीर परिणाम हो सकते हैं। दूसरी ओर, एक संतुलित आहार जिसमें विभिन्न प्रकार के संपूर्ण खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। केवल कैलोरी गिनती के बजाय पोषण पर ध्यान केंद्रित करके, हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि हम अपने शरीर को वह ईंधन प्रदान कर रहे हैं जिसकी उन्हें आवश्यकता है।
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