अंतर्राष्ट्रीय एजेंसी को लोकप्रिय भारतीय मसाला ब्रांडों में कैंसर पैदा करने वाले रसायन मिले – टाइम्स ऑफ इंडिया

हाल ही में की ऑफिशियल वेबसाइट पर एक रिपोर्ट प्रकाशित हुई है हांगकांगखाद्य नियामक प्राधिकरण– खाद्य सुरक्षा केंद्र (सीएफएस) ने 5 अप्रैल को उल्लेख किया कि भारत में तीन मसाला उत्पादों में कैंसर पैदा करने वाले रसायन होते हैं जिनमें एक कीटनाशक होता है जिसे कहा जाता है इथिलीन ऑक्साइड. यहां आपको इस चौंकाने वाली रिपोर्ट के बारे में जानने की जरूरत है।

रिपोर्ट
खाद्य नियामक हांगकांग और सिंगापुर ने अप्रैल के पहले सप्ताह में एक रिपोर्ट जारी की और जनता को भारत से मसाला उत्पादों को शामिल करने से बचने की चेतावनी दी क्योंकि उनमें कैंसर पैदा करने वाले पदार्थ एथिलीन ऑक्साइड का परीक्षण किया गया था। मसालों की सूची में दो बड़ी भारतीय कंपनियों के तीन मसाला उत्पाद शामिल हैं। एमडीएच और एक एवरेस्ट से जो रसायनों की अनुमेय सीमा को पार कर गया है। हालाँकि, कंपनियों ने स्वीकार्य सीमा से अधिक स्तर की रिपोर्ट पर कोई प्रतिक्रिया नहीं दी है।

मसाले और कैंसर पैदा करने वाले पदार्थ
अंतरराष्ट्रीय कैंसर अनुसंधान संस्था ने एथिलीन ऑक्साइड को 'समूह 1 कार्सिनोजेन' के रूप में वर्गीकृत किया है। हांगकांग के खाद्य नियामक प्राधिकरण ने कहा कि एमडीएच के तीन मसाला उत्पाद – मद्रास करी पाउडर (मद्रास करी के लिए मसाला मिश्रण), सांभर मसाला (मिश्रित मसाला पाउडर), और करी पाउडर (मिश्रित मसाला पाउडर) – एवरेस्ट के फिश करी मसाला के साथ इसमें एक कीटनाशक, एथिलीन ऑक्साइड होता है।
यह भी देखें: भारतीय मसालों के फायदे
यह अध्ययन उसके नियमित खाद्य निगरानी कार्यक्रम के तहत आयोजित किया गया था, सीएफएस ने हांगकांग में तीन खुदरा दुकानों से उत्पाद लिए थे। सीएफएस प्रवक्ता ने कहा, “परीक्षण के नतीजों से पता चला कि नमूनों में कीटनाशक, एथिलीन ऑक्साइड था।”

आईएएनएस की एक रिपोर्ट के अनुसार, यह उल्लेख किया गया था कि नियामक ने विक्रेताओं को “बिक्री रोकने और प्रभावित उत्पादों को अलमारियों से हटाने” का निर्देश दिया।
“के अनुसार कीटनाशकों का अवशेष खाद्य विनियमन (कैप. 132सीएम) में, कीटनाशक अवशेषों वाले मानव उपभोग के लिए भोजन केवल तभी बेचा जा सकता है जब भोजन की खपत स्वास्थ्य के लिए खतरनाक या प्रतिकूल न हो। सीएफएस प्रवक्ता ने कहा, “किसी अपराधी पर अधिकतम 50,000 डॉलर का जुर्माना और दोषी पाए जाने पर छह महीने की कैद हो सकती है।”
यह भी पढ़ें: दक्षिण भारतीय भोजन में इस्तेमाल होने वाले 7 मसाले और उनके फायदे
सीएफएस के अनुसार एएस ने नोट किया कि “जांच जारी है” और मामले में “उचित कार्रवाई” शुरू की जा सकती है। इस बीच, सिंगापुर खाद्य एजेंसी (एसएफए) ने भी एवरेस्ट के फिश करी मसाला को “अनुमेय सीमा से अधिक” स्तर पर एथिलीन ऑक्साइड की उपस्थिति के कारण वापस लेने का आदेश दिया।
एसएफए ने 18 अप्रैल को अपनी वेबसाइट पर एक विज्ञप्ति पोस्ट की जिसमें कहा गया कि उसने “आयातक, एसपी मुथैया एंड संस पीटीई को निर्देशित किया है। लिमिटेड, उत्पादों को वापस बुलाने के लिए। रिकॉल जारी है।''
एसएफए ने रिपोर्ट में उल्लेख किया है कि एथिलीन ऑक्साइड उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन इसका उपयोग “माइक्रोबियल संदूषण को रोकने के लिए कृषि उत्पादों को धूमिल करने के लिए किया जाता है”। हालाँकि, सिंगापुर के खाद्य नियमों के तहत, एथिलीन ऑक्साइड का उपयोग “मसालों के स्टरलाइज़ेशन में” किया जा सकता है।
यह भी उल्लेख किया गया था कि एथिलीन ऑक्साइड के निम्न स्तर वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से तत्काल कोई खतरा नहीं है, लेकिन इस कीटनाशक के कार्सिनोजेनिक गुण लंबे समय तक सेवन से कैंसर कोशिकाओं को ट्रिगर कर सकते हैं और लंबे समय में स्वास्थ्य संबंधी खतरों का कारण बन सकते हैं। एसएफए के अनुसार, यह ध्यान में रखते हुए कि “पदार्थ के संपर्क को जितना संभव हो उतना कम किया जाना चाहिए”।
यह भी पढ़ें: इस मसाले के स्वास्थ्य लाभ मांस और सब्जियों से भी अधिक हैं