उत्सव के व्यंजनों में लिप्त रहें लेकिन सावधान रहें: छोटे हिस्से अद्भुत हैं | द टाइम्स ऑफ़ इण्डिया.

लेकिन कोई भी उत्सव के जश्न से जुड़े अपराध बोध से बच नहीं सकता है। यह इस विशेष त्योहार के दौरान और भी अधिक होता है क्योंकि दोस्त, रिश्तेदार और कार्यालय एक दूसरे को मिठाई की थाली उपहार में देते हैं, जिसमें इन व्यंजनों का एक वर्गीकरण होता है, इतना अधिक कि ये मिठाइयाँ न केवल त्योहारों पर बल्कि अगले कुछ दिनों में भी पसंद की जाती हैं। जबकि अधिकांश लोग इस तरह की हलचल के बाद केवल अपरिहार्य भारीपन और सुस्ती के बारे में चिंतित हैं, वास्तविक नुकसान अधिक दूरगामी है।

हालांकि अच्छी खबर यह है कि कुछ आहार ज्ञान के साथ, इस नुकसान को काफी हद तक टाला जा सकता है, भले ही आप इस भाई दूज में कुछ मिठाइयों का आनंद ले सकें। उदाहरण के लिए, बेसन के लड्डू पर विचार करें, जो भारत के कई हिस्सों में सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है। एक बेसन के लड्डू आपको 300+ कैलोरी प्रदान करते हैं, जिसका अर्थ है कि यह 2000 कैलोरी स्वस्थ आहार का 15% बनाता है। और अगर आपको लगता है कि आप उन 300 कैलोरी को आसानी से व्यायाम कर सकते हैं, तो यहां इसके लिए क्या करना होगा – 32 मिनट की रस्सी कूदना या 45 मिनट की दौड़ या 51 मिनट की साइकिल चलाना!

लेकिन आपके लड्डू खाने के कुछ तरीके हैं, बिना इतनी अधिक कैलोरी के खुद को ओवरलोड किए बिना। आप अधिक नरम और छोटे मोतीचूर के लड्डू आज़मा सकते हैं जो आपको केवल 200+ कैलोरी या 2000 कैलोरी के दैनिक आहार के 10% कैलोरी प्रदान करेंगे। हालाँकि, यहाँ अन्य कारण भी हैं क्योंकि मोतीचूर तले हुए व्यंजन हैं, और यदि शुद्ध घी में तले नहीं हैं, तो उनमें अस्वास्थ्यकर ट्रांस वसा हो सकती है। यदि आप लड्डू के बिना नहीं कर सकते हैं, तो एक अन्य विकल्प पर विचार करने का एक समान आकार का बूंदी लड्डू (50 ग्राम का) है जो केवल 185 कैलोरी के साथ आता है।