भारत के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने पैकेज्ड ड्रिंकिंग और मिनरल वाटर को “” के रूप में पुनर्वर्गीकृत किया है।उच्च जोखिम वाला भोजन।” इस बदलाव का मतलब है सख्त सुरक्षा प्रोटोकॉल, निर्माताओं को अब एफएसएसएआई-अनुमोदित एजेंसियों द्वारा नियमित निरीक्षण और वार्षिक ऑडिट से गुजरना होगा।
इस कदम के लिए क्या प्रेरित किया?
यह निर्णय इन उत्पादों के लिए भारतीय मानक ब्यूरो (बीआईएस) प्रमाणन की आवश्यकता को हटाने के लिए सरकार की अक्टूबर 2024 की घोषणा के बाद लिया गया है। नए वर्गीकरण का उद्देश्य उच्च सुरक्षा मानकों को लागू करना, गुणवत्ता और उपभोक्ता विश्वास सुनिश्चित करना है।
इन अद्यतन दिशानिर्देशों के तहत:
→ निर्माताओं को लाइसेंस या पंजीकरण प्राप्त करने से पहले अनिवार्य निरीक्षण पूरा करना होगा।
→ व्यवसायों को अपने परिचालन लाइसेंस बनाए रखने के लिए वार्षिक, जोखिम-आधारित ऑडिट का पालन करना होगा।
क्या यह सुरक्षा संबंधी चिंता का संकेत देता है?
नहीं, पुनर्वर्गीकरण का मतलब यह नहीं है कि पैकेज्ड पानी असुरक्षित है। इसके बजाय, यह गुणवत्ता बनाए रखने के लिए मजबूत निगरानी पर जोर देता है। इसे “उच्च-जोखिम” का लेबल देकर, एफएसएसएआई यह सुनिश्चित करता है कि उत्पादों को कठोर सुरक्षा जांच से गुजरना पड़े, जिससे उपभोक्ताओं को लंबे समय तक लाभ हो।
उद्योग की चुनौतियाँ और सुधार
पहले, निर्माताओं को बीआईएस और एफएसएसएआई दोनों से दोहरे प्रमाणन प्राप्त करने पड़ते थे, जिससे प्रशासनिक देरी होती थी और लागत में वृद्धि होती थी। उद्योग जगत के नेताओं ने सुव्यवस्थित नियमों की वकालत की, जिसके परिणामस्वरूप अक्टूबर 2024 में बीआईएस प्रमाणन आवश्यकताओं को समाप्त करने का निर्णय लिया गया।
अब, निरीक्षण और ऑडिट पूरी तरह से एफएसएसएआई दिशानिर्देशों के तहत नियंत्रित किए जाएंगे, जिससे मजबूत सुरक्षा जांच बनाए रखते हुए नियामक प्रक्रिया को सरल बनाया जाएगा।
'उच्च जोखिम वाले भोजन' को क्या परिभाषित करता है?
एफएसएसएआई के अनुसार, उच्च जोखिम वाले खाद्य पदार्थ ऐसे उत्पाद हैं जिनकी आवश्यकता होती है कड़ी निगरानी, नियमित निरीक्षण, और वार्षिक लेखापरीक्षा. इस श्रेणी में अन्य खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
→ डेयरी उत्पाद और एनालॉग्स
→ पोल्ट्री सहित मांस और मांस उत्पाद
→ मछली और मछली उत्पाद
→ अंडे और अंडे से बने उत्पाद
→ भारतीय मिठाइयाँ और तैयार खाद्य पदार्थ
→ पोषक तत्वों से भरपूर उत्पाद जैसे फोर्टिफाइड चावल के दाने
राज्य खाद्य आयुक्त राष्ट्रीय सुरक्षा मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करते हुए इन निरीक्षणों की निगरानी करते हैं।
उपभोक्ताओं के लिए इसका क्या मतलब है?
पुनर्वर्गीकरण खरीदारों को आश्वस्त करता है कि पैकेज्ड पेयजल और मिनरल वाटर कड़े सुरक्षा उपायों से गुजरते हैं। नियमित निरीक्षण और ऑडिट इन आवश्यक उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं, जिससे उपभोक्ता का विश्वास मजबूत होता है।
इन परिवर्तनों को लागू करके, एफएसएसएआई का लक्ष्य सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा करते हुए नियामक प्रक्रियाओं को सुव्यवस्थित करना और भारत में बेहतर खाद्य सुरक्षा प्रथाओं के लिए एक मिसाल कायम करना है।
