इस आम के सामने चीनी भी देखेंगे फीकी, मिठास इतनी कि मैंगो शेक मिठाई का स्वाद

गर्मी के मौसम में सावन के राजा आम की कई वैरायटी दिखाई देती हैं। इस मौसम में हर घर में आम भोजन करते हैं, इसलिए ही नहीं आम के अलावा इससे बनने वाला मैंगो शेक भी लोगों को पसंद होता है। क्षम-रसीले आम से बनने वाला मैंगो शेक बच्चों से लेकर रोड़ तक सभी को पसंद आता है। लेकिन मैंगो शेक बनाने के लिए चीनी का इस्तेमाल भी होता है, जिसकी सेहत पर कई खतरनाक प्रभाव पड़ते हैं। जो लोग दृष्टिकोण की समस्या से जूझ रहे हैं, वह भी चीनी के कारण मैंगो शेक नहीं पीते। ऐसे लोगों के लिए हम रेसिपी लेकर आए हैं जो कि दशहरी आम से बनती है और इस आम में इतनी मिठास होती है कि इसके शेक में चीनी डालने की जरूरत नहीं पड़ती।

कैसे होते हैं दशहरी आम

दशहरी आम को मलिहाबादी आम के नाम से भी जाना जाता है, इसका विशिष्ट भारत के उत्तरी राज्य उत्तर प्रदेश के लखनऊ शहर के पास के इलाके में होता है। आम को अगर सावन का राजा कहते हैं तो दशहरी को आमों का राजा माना जाता है। दशहरी आम चिह्न या तिरछे आकार होता है और इसके अंदर गुठली भी पतली होती है।

दशहरी आम

दशहरी आम से मैंगो शेक बनानी की विधि

2 टम्बलर मैंगो शेक बनाने के लिए आपको सामग्री में एक बड़ी दशहरी आम, 1 कप दूध, सूखे मेवे और बर्फ की जरूरत होगी। इसे बनाने के लिए आप आम को छीलकर छोटा छोटा काटें लें। इसके बाद एक सलाहकार लें और इसमें लिखा गया है आम, दूध डालें और सलाहकार चलाएं। अब इसमें बर्फ के टुकड़े टुकड़े और एक बार फिर मिक्सी को चलाएं। आपका बिना चीनी का मैंगो शेक तैयार है, इसे आप टम्बलर में कूलिंग कूल सर्व करें और ऊपर से अपनी पसंद के कटे हुए ड्राई फ्रूट्स बताने वाले हैं। दशहरी आम इतना मीठा होता है कि इसे शेक बनाने के लिए चीनी की जरूरत नहीं होती है।

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