पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से हृदय स्वास्थ्य में सुधार करें | – टाइम्स ऑफ इंडिया

सर्दियाँ अतिरिक्त देखभाल की मांग करती हैं क्योंकि यह वह समय है, जब अत्यधिक गतिहीन जीवनशैली, अस्वास्थ्यकर खान-पान की आदतों और तनावपूर्ण जीवन के कारण हृदय संबंधी मामलों और स्ट्रोक की संख्या बढ़ जाती है। हालाँकि, अपने दैनिक आहार में कुछ पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम किया जा सकता है और हृदय को स्वस्थ रखा जा सकता है और स्ट्रोक और हृदयाघात के जोखिम को कम किया जा सकता है।
पौधे आधारित भोजन क्यों?
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, व्यायाम या स्वस्थ जीवनशैली के साथ पौधे आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करने से दिल के स्वास्थ्य में काफी सुधार हो सकता है और सर्दियों के दौरान समग्र प्रतिरक्षा भी बढ़ सकती है। इसके अलावा, अधिकांश पौधे आधारित खाद्य पदार्थ असंसाधित होते हैं और इनमें उच्च मात्रा में फाइबर, पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। यहां कुछ सामान्य खाद्य पदार्थ हैं जो हृदय को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।

पत्तेदार साग
पालक, केल, कोलार्ड ग्रीन्स और स्विस चार्ड जैसी पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। इनमें फाइबर भी उच्च मात्रा में होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
जामुन
ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी एंथोसायनिन सहित एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े हुए हैं।

जई
ओट्स सबसे स्वास्थ्यवर्धक पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में से एक है जो धमनियों में रुकावट को दूर कर सकता है। ओट्स में बीटा-ग्लूकन होता है, एक प्रकार का घुलनशील फाइबर जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। दलिया आहार का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है।
दाने और बीज
बादाम, अखरोट, अलसी के बीज, चिया बीज और भांग के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। वे कोलेस्ट्रॉल कम करने और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

एवोकाडो
एवोकाडो मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक बड़ा स्रोत है, जो हृदय-स्वस्थ वसा है जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। वे पोटेशियम भी प्रदान करते हैं, जो रक्तचाप विनियमन का समर्थन करता है।
फलियां
बीन्स, दाल और चने पौधे-आधारित प्रोटीन, फाइबर और विभिन्न विटामिन और खनिजों के उत्कृष्ट स्रोत हैं। वे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं।

साबुत अनाज
ब्राउन चावल, क्विनोआ, साबुत गेहूं और जौ जैसे खाद्य पदार्थ फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में योगदान दे सकते हैं।
लहसुन
लहसुन में एलिसिन होता है, एक ऐसा यौगिक जिसमें रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने सहित हृदय संबंधी लाभ हो सकते हैं।