अगर आप खाने में कुछ हल्का खाने का मन करें तो पोहे वाली इडली बनाएं, जिसका स्वाद पेट में भर जाएगा लेकिन मन नहीं; जानें रेसिपी – इंडिया टीवी हिंदी

रात के खाने के समय हम कई बार कुछ हल्का फुल्का खाने का सोचते हैं। ऐसे में समझ में नहीं आता कि क्या बनाएं? वैसे अगर ज़िंदगी के पंखों से देखा जाए तो रात में हेवी की बजाय हल्का फुल्का डिनर ही करना चाहिए। तो अगर आपका कुछ हल्का खाने का मन कर रहा है तो आप पोहे की इडली बना सकते हैं। अब आप सोच रहे होंगे पोहे का नाश्ता तो सुना है लेकिन इडली क्या है तो चलिए हम आपको इस रेसिपी के बारे में बताते हैं। पोहे की इडली बनाना बेहद आसान है और यह हल्का भी है। आप जानते हैं ये रेसिपी कैसे बनाते हैं?

पोहा इडली बनाने के लिए सामग्री: (पोहा इडली बनाने के लिए सामग्री)

पोहा – १ कप, रवा – १/२ कप, दही – १ कप, नमक – स्वादानुसार, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच राई, चिली फ्लैक्स, ऑर्गन्स

पोहा इडली बनाने की विधि: (How to make Poha Idli)

पहला कदम: स्वाद से भरपूर पोहा इडली बनाने के लिए सबसे पहले पोहा लें और उसे पानी में भिगोकर रखें। उसके बाद एक कटोरी में आधा कप रवा लें और उसमें 1 कप दही डालें और इतनी मात्रा में अच्छी तरह से मिलाएँ। पोहा का पानी छिड़ककर उसे अच्छी तरह से मैश करें और फिर दही और रवा वाले मिश्रण में भी इसे शामिल करें। अब इन कहानियों को अच्छी तरह से प्रस्तुत किया गया है। इस बात का ध्यान रखें कि पोहे का मिश्रित दही को ठीक ढंग से एब्जॉर्ब कर लें। अब 1 कप पानी के साथ दोनों मिक्सर में पूरी तरह बारीक पीस लें।

दूसरा चरण: अब इस मिश्रण को एक कटोरे में हटा दें। बैटर पूरी तरह चिकना होना चाहिए। अब इस मिश्रण में स्वादिष्ट नमक मिलाएं। अब इस बैटर को आधे घंटे के लिए ढककर अलग रख दें। तय समय के बाद बैटर को अच्छी तरह से मिक्स करें।

तीसरा चरण: अब ग्रीस में इडली का क्रूज या स्टीमर प्लेट को लाया जाएगा। समान इडली बैटर डालें और 15 मिनट तक पकाएं। जब इडली तैयार हो जाए तो उसे निकाल लें और एक थाली में शिफ्ट कर दें।

चौथा चरण: अब 1 चम्मच घी में आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच राई, से तड़का दें और इस चटनी को इडली पर डालें। साथ ही चिली फ्लैक्स और ऑर्गेन्स का भी विकास हुआ। अब डिनर के लिए स्वाद से भरपूर इडली तैयार है। इसे चटनी, स्वाद के साथ सर्व करें

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