क्या आप खराब हो चुके खाने को फेंकने और ताज़ी सामग्री पर पैसे बर्बाद करने से थक गए हैं? अपनी सामग्री को यथासंभव लंबे समय तक ताज़ा रखने से आप पैसे बचा सकते हैं और बर्बादी को कम कर सकते हैं। इन 5 सरल स्टोरेज हैक्स से आप अपनी रसोई की मुख्य चीज़ों को लंबे समय तक ताज़ा रख सकते हैं, खाने की बर्बादी को कम कर सकते हैं और समय और पैसे बचा सकते हैं। चतुर कंटेनर ट्रिक्स से लेकर स्मार्ट फ्रिज ऑर्गनाइज़ेशन तक, अपनी पसंदीदा सामग्री की शेल्फ लाइफ बढ़ाने और अपनी रसोई को सुचारू रूप से चलाने के रहस्यों की खोज करें।
1. एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें
अपनी सामग्री को ताज़ा रखने का सबसे अच्छा तरीका एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करना है। ये कंटेनर नमी और हवा को अंदर जाने से रोकते हैं, जिससे सामग्री खराब हो सकती है या बासी हो सकती है। आटा, चीनी और मसालों जैसे सूखे सामानों के लिए, स्पष्ट कंटेनर चुनें ताकि आप आसानी से देख सकें कि अंदर क्या है।
2. हर चीज़ पर लेबल और तारीख लगाएँ
उचित लेबलिंग और तिथि निर्धारण आपके अवयवों की ताज़गी को ट्रैक करने के लिए महत्वपूर्ण है। प्रत्येक कंटेनर पर खरीद की तारीख या समाप्ति तिथि नोट करने के लिए मार्कर या लेबल मेकर का उपयोग करें। यह अभ्यास आपको अपने स्टॉक को घुमाने और पुरानी वस्तुओं को समाप्त होने से पहले उपयोग करने में मदद करता है।
3. ताजा उपज को सही तरीके से स्टोर करें
अलग-अलग फलों और सब्जियों को अलग-अलग भंडारण की ज़रूरत होती है। उदाहरण के लिए, आलू और प्याज़ को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें, जबकि सेब और केले जैसे फलों को अलग-अलग जगहों पर रखें। कुछ उत्पाद, जैसे कि जामुन, को रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए, जबकि अन्य, जैसे कि एवोकाडो को पकने तक कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए।
4. दीर्घायु के लिए फ्रीज करें
कई सामग्रियों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उन्हें फ्रीज करना एक बेहतरीन तरीका है। मीट, ब्रेड और यहां तक कि कुछ फलों और सब्जियों को भी ताजा रखने के लिए फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप फ्रीजर-सेफ बैग या कंटेनर का इस्तेमाल करें और उन पर तारीख का लेबल लगाएं। बेहतरीन नतीजों के लिए, डीफ्रॉस्टिंग को आसान बनाने के लिए आइटम को छोटे-छोटे हिस्सों में फ्रीज करें।
5. जड़ी-बूटियों को ताज़ा रखें
जड़ी-बूटियाँ जल्दी मुरझा सकती हैं और अगर उन्हें ठीक से संग्रहीत न किया जाए तो उनका स्वाद भी खत्म हो सकता है। उन्हें ताज़ा रखने के लिए, जड़ी-बूटियों को आइस क्यूब ट्रे में थोड़े से पानी या तेल के साथ जमाएँ। वैकल्पिक रूप से, उन्हें एक गिलास पानी में रखें जैसे आप गुलदस्ते को रखते हैं, नमी को बनाए रखने के लिए ऊपर से प्लास्टिक की थैली से ढक दें।
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