बादाम का दूध
यदि दूध या अन्य ब्रांड के उत्पादों से एलर्जी होती है, तो आपके लिए अपने समावेश में सही विकल्प का उल्लेख करना अत्यंत आवश्यक हो जाता है। ऐसे में बादाम का दूध (बादाम का दूध) एक रसायन और सुपरमार्केट विकल्प साबित हो सकता है। यह सिर्फ टोकन मुक्त होता है, बल्कि इसमें विटामिन, तत्व और एंटीऑक्सीडेंट भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचाते हैं। बादाम का दूध आप बाजार में बिकने के बजाय घर पर भी आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं बादाम के दूध के फायदे और इसे घर पर बनाने के आसान तरीके।
बादाम दूध पीने के फायदे
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वजन नियंत्रित होता है: बादाम का दूध गाय के दूध की तुलना में बहुत कम कैलोरी वाला होता है, जो वजन की कोशिश करने वालों के लिए एक अत्यंत विकल्प है। विटामिन डी और सेपेरेंट ई होने के कारण, यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।
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दिल के लिए है खतरनाक: बादाम के दूध में मौजूद मोनोसैचुरेटेड वसा, विटामिन ई और एंटीऑक्सिडेंट खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे एचडीएल चॉकलेट को बनाए रखने में मदद करते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
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त्वचा और बालों के लिए: बादाम का दूध विटामिन ई, एंटीऑक्सीडेंट का एक बेहतरीन स्रोत है, जो त्वचा की खुराक को पोषण देता है, वह शानदार काम करता है और समय से पहले एक आने वाली सब्जी को कम करता है। यह केवल त्वचा को वर्गीकृत नहीं करता है, बल्कि बालों को मजबूत बनाता है, बालों के झड़ने को कम करने और चमक प्रदान करने में भी सहायक होता है।
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जोड़ों की: बादाम का दूध, हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि इसमें प्रति कप 482 लचीलापन तक कैल्शियम हो सकता है। यह समूह-मुक्त विकल्प कैल्शियम की पूर्ति करता है, ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करता है और जोड़ों को मजबूत बनाता है।
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पाचन और लैक्टोज मुफ़्त: बादाम का दूध लैक्टोज फ्री होता है, क्योंकि यह बादाम से बनता है। यह लेंटोज़ इनटॉलरेंस (दूध न पचने की समस्या) वाले लोगों के लिए एक सुरक्षित और आसानी से पचने योग्य विकल्प है, जो पेट संबंधी समस्याओं से राहत दिला सकता है।
कैसा है बादाम का दूध?
रात में एक कप भीगे हुए बादाम को पानी में डुबोकर रख दिया। सुबह-सुबह बादाम को छील लें और प्लास्टिक जार में एक कप बादाम और तीन कप पानी डालें। ग्राइंडर में बादाम को अच्छे तरह से पीसें। जब यह पीस जाए तब उसे एक कॉटन के कपड़े से अच्छेकर बड़े पोज़िशन में रखें। बादाम का दूध तैयार है. इसमें आप खजूर का मीठा पानी लेकर आ सकते हैं, जिसका उपयोग आप भी कर सकते हैं।
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