अंजीर के लड्डू
19 अगस्त को गणतंत्र में रक्षाबंधन का त्योहार मनाया जाएगा। रक्षाबंधन के दिन भाई-बहन अपने सैनिकों को राखी बांधती हैं और उनके मन की पसंद की प्यारी खिलाती हैं। इस दिन हर कोई ख़ुशी होती है सिर्फ बीमारों की तलाश को ठीक करने के लिए। वास्तव में, तीज त्योहार में सामुहिक जैसी गंभीर बीमारी से पीड़ित मरीजों को उत्सुकता नहीं होती है क्योंकि उन्हें मीठा खाने की सख्त मनाही होती है। अनाज सी बात है त्योहार में अगर अपनी कोई पसंद का मिठाई या व्यंजन ही न खाये तो क्या फायदा? ऐसे में अगर, आपके घर पर भी मरीज़ हैं तो आप उनके त्योहार के लिए ख़ास चीज़ बना सकते हैं, छात्र शुगर फ्री सोडा बना सकते हैं। जानिए कैसे स्टूडेंट का ये शुगर फ्री लोध?
मूर्ति और खजूर लोध के लिए सामग्री:
1 कप कद्दू के बीज, 1 कप खजूर, 2 बड़े कद्दू के बीज, आधा कप काजू, आधा कप काजू, आधा कप अखरोट, 2 बड़े कद्दू के बीज, 2 बड़े कद्दू के बीज, 2 बड़े कद्दू के बीज, 2 बड़े कद्दू के बीज, आधा सूखा कप नारियल, 1/3 छोटा इलायची पाउडर
खजूर और खजूर बनाने की विधि:
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पहला चरण: सबसे पहली रात में एक पोर में 1 कप क्रीचर्स स्ट्रेंज, आधा कप टेल्स और 1 कप खजूर को पानी में तीसरे दिन। सुबह की तारीख में से बीज निकालें। अब कारीगरों और खजूरों को चॉकलेट में पीस कर लें।
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दशहरा स्टेप: अब गैस चालू कर उसपर एक पैन और आधा कप घी डालें। जब घी गरम हो जाए तब आधा कप बादाम, आधा कप काजू, आधा कप मूंगफली, 2 बड़े कद्दू के बीज, 2 बड़े कद्दू के बीज, 2 बड़े सूरजमुखी के बीज, आधा कप सूखा नारियल अच्छी तरह से रोस्ट करें. ।। जब ये भून जाए तब एक बड़े कटोरे में डूबा हुआ।
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तीसरा स्टेप: अब एक ही पैन में 2 बड़े चम्मच घी डालकर, जब घी गर्म हो जाए तब 3 चार गुड़ के टुकड़े पिघल कर तैयार हो जाएं. जब गुड़ पिघल जाए तब अब गुड़ वाले पैन में आंकड़े और खजूर के मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। (अगर घर में शुगर के मरीज हैं तो आप इस सोडा गुड़ का इस्तेमाल न करें)
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चौथा चरण: अब इसमें ड्राइफ्रूट्स मिक्स भी शामिल है और सभी विद्यार्थियों को एक साथ अच्छी तरह से स्टॉक किया गया है। जब मिक्सचर ठंडा हो जाए तो मिश्रण को हाथों से गोल आकार में बांध लें। अब दूध को ठंडा करके रखें।
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