गर्मी में रसायन तेजी से खराब होता है और काउंटर समान होता है। तापमान बढ़ने के साथ-साथ खाने-पीने की चीजें भी जरूरी हो जाती हैं। विभिन्न प्रकार की सब्जियों, दवाइयों और फलों पर तेजी से बुरा प्रभाव पड़ रहा है। गर्मी में आलू उगने लगे हैं और शामिल हैं जड़ों से जुड़े हुए। यदि अधिक मात्रा में आलू खरीदकर स्टोर कर रहे हैं तो कई बार आलू खरीदे जाते हैं। इससे बेकार हो जाते हैं और दूसरे आलू भी जल्दी खराब हो जाते हैं। अगर आप भी आलू को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं और खराब होने से बचाना चाहते हैं तो आलू स्टोर करने के लिए इन टिप्स को जरूर फॉलो करें।
असली मौसम में गर्मी की वजह से दिखते हैं आलू के मूल अवशेष। आलू गर्म गर्मी में बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं। इसलिए आप आलू को स्टोर करने के ये आसान तरीके जरूर अपनाएं। इससे आलू को लंबे समय तक ताज़ा रखा जा सकता है।
आलू को होने से कैसे बचाएं
तापमान का ध्यान रखें- आलू को स्टोर करना है तो टेंपरेचर का ध्यान जरूर रखें। अधिक मात्रा में आलू हैं तो इन्हें गर्म जगह पर या बहुत ही अनोखी जगह पर स्टोर न करें। इससे आलू जल्दी खराब हो जाते हैं। आप आलू को जगह-जगह पर अद्वितीय और सूखे मानते हैं। तेज गर्मी से आलू असेंबल हैं और जड़ों भी दिखते हैं। आप किचन पेंट्री या अलमारी में आलू को रख सकते हैं जहां हवा पास हो।
धूप से बचाएं- आलू को होने वाले नुकसान से बचने के लिए धूप में न देखें। फाकी में धुर की सीधी किरणें बनाए रखने से आलू खराब हो सकते हैं। इससे आलू का रंग हरा हो सकता है। हरे आलू खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। इसलिए आलू को अंधेरी जगह पर रखना। आलू को प्लास्टिक बैग की जगह पेपर बैग या गट्टे में रखें।
हवादार जगह चुनें- आलू को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए हवादार जगह का चुनाव करें। जहां आलू को स्टोर कर रहे हैं वहां एयर अमीरात अच्छा होना चाहिए। आलू को किसी भी टोकरी में स्टोर करें जिससे वे चारों ओर से घूम सकें। हवा के पास होने के लिए आलू को हमेशा दुकान में रखना अच्छा होता है।
फ़्रिज़ में आलू रख सकते हैं- कुछ लोग दूसरे एल्बम की तरह आलू को फ़िरोज़ के अंदर रख देते हैं। लेकिन ऐसा करना ठीक नहीं है. इससे आलू का स्वाद और उसका टेक्चर बदल जाता है। अगर आलू कटे हुए हैं तो थोड़ी देर के लिए इन्हें पानी में डूबोकर फ्रिज में रख सकते हैं। लेकिन लंबे समय तक आलू को फ़्रिज़ में स्टोर नहीं करना चाहिए।
