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त्योहार के बाद के नाश्ते का लक्ष्य सरल है: रक्त शर्करा को स्थिर करना, आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति करना और अपने पाचन तंत्र को धीरे से दुरुस्त करना।
प्रोटीन युक्त नाश्ता रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद करता है।
कई हफ़्तों तक भरपूर मिठाइयों, देर रातों और जश्न की दावतों के बाद, आपका शरीर रीसेट के लिए तैयार है। उत्सव के बाद की सुबह प्रतिबंध के बारे में नहीं होनी चाहिए, बल्कि पुनर्स्थापन के बारे में होनी चाहिए, जिसमें हाइड्रेटिंग, पुनर्संतुलन और आपके सिस्टम को पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों से भरना चाहिए जो पाचन और चयापचय को किकस्टार्ट करते हैं। प्रोटीन, फाइबर और जलयोजन पर आधारित एक संतुलित नाश्ता, पूरे दिन रिकवरी और निरंतर ऊर्जा के लिए टोन सेट करता है।
रीसेट आपकी प्लेट पर शुरू होता है
वह दिन की शुरुआत प्रोटीन से भरपूर थाली से करने की सलाह देती हैं – जैसे कि पालक के साथ तीन अंडे का भुर्जी या हल्दी के साथ मसालेदार पनीर भुर्जी। वह बताती हैं, “प्रोटीन अक्सर उत्सव की मिठाइयों के कारण होने वाली रक्त शर्करा की वृद्धि को स्थिर करने में मदद करता है, लालसा को कम करता है और आपको पूर्ण और केंद्रित रखता है।”
जो लोग सुस्त पाचन को आसान बनाना चाहते हैं, उनके लिए डॉ. बत्रा स्टील-कट जई या बाजरा से बने “फाइबर फ्लश” दलिया का सुझाव देते हैं जिसके ऊपर चिया या अलसी के बीज डाले जाते हैं। यह संयोजन पाचन तंत्र को धीरे से साफ करते हुए शरीर को जटिल कार्बोहाइड्रेट से भर देता है। और अगर सुबह जल्दी-जल्दी महसूस होती है, तो ग्रीक दही, पालक और केले के साथ एक प्रोबायोटिक स्मूदी स्वस्थ बैक्टीरिया के साथ आंत को फिर से सक्रिय करने और फिर से भरने का एक आसान तरीका प्रदान करती है।
हाइड्रेट करें, पोषण दें, और सरल बनाएं
FISICO डाइट एंड एस्थेटिक क्लिनिक की संस्थापक, आहार विशेषज्ञ विधि चावला के अनुसार, ठीक होने की कुंजी नाश्ता छोड़ना नहीं है, बल्कि आपके शरीर को वापस संतुलन में लाना है। “त्यौहार की दावत के बाद, हमारा चयापचय अक्सर सुस्त महसूस होता है, और पाचन को धीरे-धीरे फिर से शुरू करने की आवश्यकता होती है। एक पौष्टिक सुबह का भोजन ऊर्जा बहाल करता है, पेट के स्वास्थ्य में सुधार करता है, और हल्केपन की भावना वापस लाता है,” वह कहती हैं।
सूजन को शांत करने में मदद के लिए हाइड्रेटिंग अमृत जैसे पुदीना के साथ नारियल पानी, या गर्म, जीरा- या सौंफ़-युक्त पानी से शुरुआत करें। फिर, एक आसान, घरेलू शैली के रिबूट के लिए दही के साथ मूंग दाल चीला या मूंगफली के साथ सब्जी पोहा जैसे संतुलित भोजन चुनें। एक वैश्विक मोड़ के लिए, कद्दू के बीज के साथ क्विनोआ उपमा या एवोकैडो टोस्ट प्रोटीन, फाइबर और अच्छे वसा का सही मिश्रण प्रदान करता है।
चावला आंत की मरम्मत में सहायता के लिए इडली, ढोकला, या केफिर स्मूदी जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों को शामिल करने की भी सलाह देते हैं। और एक सरल नियम – त्वरित सुधारों को छोड़ें। वह आगे कहती हैं, “बची हुई मिठाइयों या इंस्टेंट बार से बचें। वे आपको शुगर बढ़ा देते हैं जिसके बाद थकान होती है। इसके बजाय, प्राकृतिक विषहरण के लिए पपीता या अमरूद जैसे ताजे फलों का सेवन करें।”
त्योहार के बाद का आपका नाश्ता आपकी लय को बहाल करने और आपके सिस्टम को पोषित करने का एक तरीका होना चाहिए। चाहे आप गर्म दलिया, हाइड्रेटिंग स्मूदी, या साधारण चीला चुनें, संतुलन, जलयोजन और स्थिरता पर ध्यान दें। सही नाश्ता भोजन से कहीं अधिक महत्वपूर्ण हो जाता है। भोग से पोषण की ओर आसानी से जाने के लिए यह आपके शरीर का रीसेट बटन है।
दिल्ली, भारत, भारत
22 अक्टूबर, 2025, 22:01 IST
