बिना लहसुन के प्याज कैसे बनाएं मटर पनीर, हलवाई से भी ज्यादा टेस्टी, फटाफट नोट कर लें

हिंदू घरों में व्रत त्योहार के दिन विशेष रूप से बिना लहसुन प्याज के मसाला तैयार किया जाता है। पूजा पाठ में लहसुन प्याज का प्रयोग करना मनाही है। ऐसे में अगर आप भी बिना प्याज लहसुन की सब्जी बनाना चाहते हैं तो हम आपको स्वादिष्ट मटर पनीर की सब्जी की रेसिपी बता रहे हैं। आप घर में आसानी से इसकी शानदार ग्रेवी तैयार कर सकते हैं। मटर पनीर की इस सब्जी का स्वाद एकदम हलवाई जैसा आता है. आप इसे पराठा साबुत या चावल किसी के साथ भी खा सकते हैं. सब्जी का रंग और स्वाद देखने वाले आपसे पूछेंगे कि कौन सी सब्जी बाजार से बिकती है। तो बिना देरी किए फटाफट नोट कर दोस्तों के साथ प्याज-लहसुन की मटर की स्वादिष्ट सब्जी की रेसिपी।

बिना लहसुन के प्याज मटर पनीर की रेसिपी

पहला स्टेप- सब्जी बनाने के लिए आपको ग्रेवी विशेष रूप से ध्यान देते हुए तैयार करना होगा। ग्रेवी बनाने के लिए आपको 3 बड़े टमाटर चाहिए। टमाटर अगर वैरायटी हो तो ज्यादा अच्छा है इसमें रस कम और पल्प बड़े पैमाने पर है जिससे ग्रेवी बढ़ती है। टमाटरों को मोटा-मोटा काट लें। 3 हरी मिर्च, 1 बड़ा अदरक का टुकड़ा, हरे धनिये के ठंडा लें। ग्रेवी के लिए दस बारह काजू और 4-5 बादाम पानी में अकेलेकर अलग रख दें।

दूसरा स्टेप- अब कड़े में थोड़ा सा तेल डालें, इसमें जीरा के टुकड़े, टमाटर, हरी मिर्च, धनिए के टुकड़े और अदरक के टुकड़े में थोड़ा सा तेल डालें। इसके बाद काजू और बादाम का पानी से लेकर डिनर पार्टी तक। गैस बंद कर देने के बाद साड़ी को अंतिम रूप दिया गया और अन्य को ठंडा कर दिया गया। अब एकल को मोनोसैकर पेस्ट तैयार कर लें।

तीसरा स्टेप- कच्चे ही में कच्चे तेल के मिश्रण और सामग्री को ग्रेवी आर्किटेक्ट्स द्वारा अच्छी तरह से तैयार किया गया है। हरी मटर को कुकर में 1-2 सिटी लगा लें. पनीर को प्रीज़ में काट लें। मौलिक को तेल छोड़ना तक भूलना है। अब मूल में हल्की हल्दी, स्वाद नमक और तीसरा लाल मिर्च, धनिया पाउडर मिला हुआ है। अब इसमें ताज़ा मलाई या 2-3 कश्मीरी दही कोई भी एक चीज़ मिलाई गई है। थोड़ा विलंबित और समसामयिक।

चौथा स्टेप- अब ग्रेवी को थोड़ी देर के लिए और मास्टर के लिए। इसमें स्टॉली हरी मॅनेमैटैबिलिटी अपनी ज़रूरत के हिसाब से पानी डालें और ग्रेवी को 1-2 डिग्री तक आने दें। अब होता है कटा हुआ क्रिएटर कोरियोग्राफी ग्रेवी को अपनी पसंद के खाते से लेकर ग्रैवी तक। साबुत चीनी के दानों की दाल का मिश्रण मिश्रित होता है। अब ऊपर से गर्म मसाला और हरा धनिया मसाला सब्जी को सर्व करें।