मकर संक्रांति के दिन लगभग हर घर में तिल के लड्डू बनाए जाते हैं.
मकर संक्रांति 2022: इस नुस्खे से आप तिल के रोल झटपट तैयार कर सकेंगे.
मकर संक्रांति 2022: मकर संक्रांति के शुभ अवसर पर तिल खाने की परंपरा है। इस दिन लगभग हर घर में तिल के लड्डू बनाए जाते हैं. तिल के लड्डू के अलावा और भी कई चीजें बनाई जाती हैं. और इस त्योहार पर अगर आप भी घर पर तिल के रोल बनाना चाहते हैं, तो यहां इसकी बहुत ही आसान रेसिपी है। इस रेसिपी से आप तिल के रोल झटपट तैयार कर पाएंगे। नीचे वे सामग्रियां हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:
तिल रोल बनाने के लिए सामग्री:
सूखे मेवे – 1/2 कप
गुलाब जल – 1 बड़ा चम्मच
सफेद तिल – 3 कप
चीनी – 3 कप
देसी घी – 3 बड़े चम्मच
कॉर्न सिरप – 1.5 कप
नमक – 1 छोटा चम्मच
पानी – 1.5 कप
प्रक्रिया:
टिल रोल बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक पैन में कुछ तिल लेने होंगे। तिल को हल्का सुनहरा होने तक भून लें. इसके बाद तिल को प्याले में निकाल लीजिए. इसके बाद आप कढ़ाई में चीनी डाल कर डेढ़ कप पानी में डाल दें।
– जब यह हो जाए तो इसमें कॉर्न सिरप और नमक डालकर अच्छी तरह उबाल लें. उसके बाद, आपको मिश्रण को तब तक उबलने देना चाहिए जब तक कि यह बहुत गाढ़ा न हो जाए। आप इसमें गुलाब जल और घी डालकर फिर से अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद गैस बंद कर दें और इसके ठंडा होने का इंतजार करें।
अपनी दोनों हथेलियों पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लें और इस गाढ़े मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें। इतना हो जाने के बाद इस मिश्रण को बराबर अनुपात में बाँट लें। भुने हुए तिल और सूखे मेवे की स्टफिंग हर मिश्रण में समान रूप से इस्तेमाल करें। अब आपका स्वादिष्ट तिल रोल तैयार है.
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