देसी गांव वाला मट्ठा घर में बनाने का तरीका, मिक्सी में 2 मिनट में हो जाएगी तैयार

गरमियाँ खाने में ही दही, रायता, छाछ और मट्ठा शामिल कर लेना चाहिए। इससे पेट और पाचन तंत्र रहता है। गर्मियों में दही खाने से पेट को ठंडक मिलती है। हालाँकि दही से कहीं भी अधिक मात्रा में मसालेदार छाछ और मट्ठा माना जाता है। गांव में ज्यादातर लोग गर्मियों में मट्ठाटोकी करते हैं। मट्ठा दही से तो तैयार होता है लेकिन इसमें फ़ुट बिल्कुल नहीं होता। मट्ठा काफी पतला होता है जिससे इसे पचाना आसान हो जाता है। आप गांव के मत्था घर में भी बन सकते हैं। सिर्फ मिक्सी में मट्ठा छोड़ा जा सकता है। मट्ठासोए ही आप खुद को एकदम सही टैरोताजा महसूस करेंगे। आइए जानते हैं मठ्ठा बनाने की रेसिपी।

मट्ठा कैसे बनता है?

गांव में पहले दूध से दही जमाया जाता है। दही को लंबे समय तक मथानी से मक्खन निकाला जाता है। इस दौरान दही में पानी भी बनता है। अब जो मक्खन आख़री के बाद बच जाता है उसे मट्ठा कहते हैं।

मिक्सी में मट्ठा बनाने की रेसिपी

पहला उपाय- घर का ताजा और किराने का सामान दही जमाकर तैयार कर लें। दही को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह से चलायें. अब दही में बर्फ या ठंडा पानी स्टाक तब तक चलता है, जब तक कि मक्खन अलग न हो जाए। अब सारा मक्खन निकाले लें और बचे हुए मठ्ठा का इस्तेमाल पीने के लिए करें।

दूसरा उपाय- एक तरीका ये भी है कि आप दही को हाथ वाली मथनी यानी राय से रहिए. इसे पानी मोनोलैटिक स्टेलेट और मक्खन आश्रम तक कहते हैं। अब सारा मक्खन निकाल लें। बचे हुए मट्ठे का इस्तेमाल करके पिएं और मक्खन से घी बनाएं। आप ऐसे भी मक्खन खा सकते हैं।

मट्ठा पीने के फायदे

• मठ्ठी पानी से पेट और पाचन तंत्र बेहतर होता है। इससे गैस एसिडिटी की समस्या दूर होती है और कब्ज से राहत मिलती है।
• मट्ठा लो कैलोरी और लो फ़ायदे इसे पीने से पेट आसानी से भर जाता है और वज़न में भी मदद मिलती है।
• तेज गर्मी में शरीर को निकोलस भंडार के लिए मत्था पी सकते हैं। इससे लू जैसी खतरनाक बीमारी होती है और पानी की कमी पूरी तरह से होती है।
• मट्ठा खाने से शरीर को लाइट प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन और अन्य पोषक तत्व मिलते हैं। आपके लिए ये दस्तावेज़ विकल्प हैं।

मट्ठा का उपयोग कैसे करें?

मट्ठा को आप गुड़ से पी सकते हैं। मट्ठा में जीरा, काला नमक और पुदीना का भी उपयोग किया जा सकता है। मठ्ठा से कढ़ी बना सकते हैं. इसके अलावा मट्ठे का उपयोग मट्ठे के आलू बनाने और मट्ठे की अरबी बनाने के लिए भी किया जाता है।

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