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गुर्दे आपके रक्त में पानी, नमक और सोडियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम सहित खनिज स्तर को संतुलित रखते हैं।
आपकी किडनी पर तनाव के शुरुआती लक्षणों की पहचान करने के लिए निवारक स्वास्थ्य जांच महत्वपूर्ण है
गुर्दे हमारे शरीर में शक्तिशाली और महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। वे हार्मोन स्रावित करते हैं जो हमारे रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं, हमारे तरल पदार्थों को संतुलित करते हैं, मूत्र बनाते हैं और अपशिष्ट को फ़िल्टर करते हैं। वे आपके रक्त में पानी, नमक और सोडियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम सहित खनिज स्तर को भी संतुलित रखते हैं। क्योंकि वे शरीर की प्राकृतिक फ़िल्टरिंग प्रणाली के रूप में काम करते हैं, इसलिए उन्हें स्वस्थ रखने के लिए सही खाद्य पदार्थ खाना आवश्यक है। कुछ भोजन गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार करते हैं जबकि अन्य इसे ख़राब करते हैं। अपनी किडनी को सर्वोत्तम कार्य करने के लिए इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें।
Acai जामुन
अकाई बेरी छोटे फल हैं जो अंगूर की तरह गुच्छों में उगते हैं। इनकी शेल्फ लाइफ अपेक्षाकृत कम होती है और ये आमतौर पर पाउडर, फ्रोजन फ्रूट प्यूरी या प्रेस्ड जूस के रूप में उपलब्ध होते हैं। Acai का उपयोग आमतौर पर स्मूदी या acai बेरी कटोरे में किया जाता है। इसका स्वाद मिट्टी जैसा होता है और इसका स्वाद ब्लैकबेरी या रास्पबेरी और चॉकलेट जैसा होता है।
लहसुन
लहसुन में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं में मदद करते हैं और किडनी के लिए भी फायदेमंद होते हैं। आप इसे ताजा या पाउडर में खरीद सकते हैं और इसे मांस, सब्जियों या करी में मिला सकते हैं। लहसुन का स्वाद लाजवाब होता है और यह शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ स्वाद भी बढ़ाता है।
फूलगोभी
फूलगोभी विटामिन सी, के और बी से भरपूर है, जो इसे एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत बनाता है। सामान्य आलू के बजाय, मसली हुई फूलगोभी परोसें जिसे अच्छी तरह से पकाया गया हो। फूलगोभी को भाप में पकाया जा सकता है, माइक्रोवेव किया जा सकता है या पास्ता के साथ पकाया जा सकता है।
अनार
अनार मीठा और तीखा, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। वे कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं क्योंकि वे फाइबर, फोलेट, विटामिन के, विटामिन ई, विटामिन बी 6 और पोटेशियम से भरपूर होते हैं।
जैतून का तेल
इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और मोनोअनसैचुरेटेड वसा के रूप में, पकाए जाने पर उच्च तापमान पर स्थिर रहता है। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के इस्तेमाल से आपके पसंदीदा भोजन में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा बढ़ जाती है
शिमला मिर्च
रंगीन बेल मिर्च में विटामिन सी और विटामिन ए जैसे एंटीऑक्सीडेंट शामिल होते हैं। उनमें पोटेशियम की मात्रा कम होती है और विभिन्न व्यंजनों में उनका स्वाद शानदार होता है। उन्हें सलाद या डिप में ताज़ा खाएं, या कुछ भरवां हरी मिर्च को स्वादिष्ट स्टफिंग के साथ बेक करें।
