घर पर असली और नकली पपीता की पहचान कैसे करें: आसान ट्रिक्स आपको इस गर्मी में पता होना चाहिए

पपीता गर्मियों के सबसे पसंदीदा फलों में से एक है-ताज़ा, मीठा, और जैसे पोषक तत्वों के साथ लोड किया गया विटामिन सी, एंजाइमऔर एंटीऑक्सीडेंट। लेकिन जैसे -जैसे इस उष्णकटिबंधीय फल की मांग गर्म महीनों के दौरान बढ़ती है, वैसे ही कृत्रिम रूप से पकने या नकली पपी खरीदने का जोखिम होता है। ये रासायनिक रूप से-पकड़े गए फलों में न केवल पोषण मूल्य का अभाव है, बल्कि लंबे समय में आपके स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है। यही कारण है कि यह जानना महत्वपूर्ण है कि वास्तविक बनाम नकली पपीना की पहचान कैसे करें, खासकर जब आप अपने परिवार को सुरक्षित और स्वस्थ रखने की कोशिश कर रहे हों।

यहाँ पर एक विस्तृत मार्गदर्शिका है सरल तरीकों का उपयोग करके वास्तविक लोगों से नकली पपीना को स्पॉट करना, अपनी रसोई से सीधे।

1। त्वचा के रंग और बनावट की जाँच करें

एक प्राकृतिक रूप से पकने वाले पपीते में एक चिकनी बनावट के साथ एक सुसंगत पीला-नारंगी रंग होता है। हरे रंग के ब्लेमिश या पैच के लिए देखें, जो सामान्य हैं। दूसरी ओर, रासायनिक रूप से पकने वाले पपीते में एक अत्यधिक चमकदार उपस्थिति, असमान रंग, और अचानक रंग पैच हो सकते हैं – अक्सर चमकीले पीले रंग के गहरे हरे रंग के साथ मिश्रित होते हैं। ये संकेत कैल्शियम कार्बाइड जैसे कृत्रिम पकने वाले एजेंटों के उपयोग को इंगित करते हैं।

तुरता सलाह: असली पपीते आमतौर पर हरे से पीले रंग में एक क्रमिक रंग संक्रमण दिखाते हैं। यदि परिवर्तन अचानक या अप्राकृतिक दिखता है, तो सतर्क रहें।

2। सुगंध को सूँघें

गंध परीक्षण आपका सबसे बड़ा सुराग हो सकता है। पके पपीना में एक हल्के मीठे, फल की सुगंध होती है जो स्टेम क्षेत्र के पास मजबूत हो जाती है। नकली या रासायनिक रूप से पकने वाले लोगों को अक्सर इस प्राकृतिक खुशबू की कमी होती है या उपयोग किए जाने वाले रसायनों के कारण तेज, कृत्रिम गंध हो सकती है।

क्या करें: तने के पास पपीता को सूंघें। यदि इसमें कोई गंध या सिंथेटिक खुशबू आ रही है, तो यह स्वाभाविक रूप से पक नहीं सकता है।

3। दृढ़ता महसूस करें

स्वाभाविक रूप से पकने वाले पपीना नरम महसूस करते हैं लेकिन भावपूर्ण नहीं। यदि फल अत्यधिक नरम है, विशेष रूप से कुछ क्षेत्रों में दूसरों में कठोर होने के दौरान, यह एक लाल झंडा है। आर्टिफिशियल पकने से बाहर को तेज होता है जबकि अंदर कच्चा रह सकता है।

टच टेस्ट: अलग -अलग भागों पर हल्के से दबाएं। असली पपीते पूरे कोमल प्रतिरोध देते हैं। असंगत दृढ़ता रासायनिक छेड़छाड़ का संकेत दे सकती है।

4। कट और अंदर का निरीक्षण करें

जब आप एक असली पपीता काटते हैं, तो मांस आमतौर पर गहरे नारंगी या लाल रंग का होता है, समान रूप से पका होता है, और काले बीजों से भरा होता है। इसके विपरीत, नकली लोगों में पीला या पैची अंदरूनी, एक अप्रिय गंध, या अपरिपक्व बीज हो सकते हैं।

इसे देखो: यदि अंदर असामान्य रूप से सूखा, सफेद, या एक ऑफ-पुटिंग गंध है, तो इसे खाने से बचें।

5। फ्लोट टेस्ट (बोनस टिप)

पानी के साथ एक कटोरा भरें और पपीते को अंदर गिरा दें। प्राकृतिक पपीना सघन हैं और धीरे -धीरे डूब जाते हैं। पपीना कि फ्लोट को कृत्रिम रूप से पकड़ा जा सकता है या अपने वजन या रंग को बढ़ाने के लिए रसायनों के साथ पंप किया जा सकता है।

6। पता है कि आप कहां से खरीद रहे हैं

विश्वसनीय विक्रेताओं, जैविक बाजारों, या आपके स्थानीय किसान बाजार से खरीदना नकली फल प्राप्त करने की संभावना को कम करने का एक शानदार तरीका है। हमेशा ऑफ-सीज़न या आयातित लोगों के ऊपर मौसमी और स्थानीय रूप से खट्टे पपीना चुनें।

नकली पपीना हानिकारक क्यों हैं?

कैल्शियम कार्बाइड जैसे कृत्रिम पकने वाले एजेंट एसिटिलीन गैस को छोड़ते हैं, जो प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया की नकल करता है लेकिन अत्यधिक विषाक्त है। लंबे समय तक जोखिम से गंभीर स्वास्थ्य के मुद्दे हो सकते हैं, जिसमें समय के साथ सिरदर्द, मूड की गड़बड़ी, त्वचा की समस्या, चक्कर आना और यहां तक ​​कि कार्सिनोजेनिक प्रभाव भी शामिल हैं।

कैसे सुरक्षित रूप से घर पर पपीना को पकाते हैं

1। प्राकृतिक विधि का उपयोग करें: एक पके केले या सेब के साथ एक भूरे रंग के पेपर बैग में हरे रंग का पपीना रखें। ये फल एथिलीन गैस जारी करते हैं, जो स्वाभाविक रूप से कुछ दिनों में पपीता को बढ़ाता है।

2। कमरे के तापमान पर रखें: रेफ्रिजरेट करने से बचें। उन्हें काउंटर पर स्वाभाविक रूप से पकने की अनुमति दें।

जबकि पपीता आपके ग्रीष्मकालीन आहार के लिए एक शानदार अतिरिक्त है-निचोड़, पाचन-अनुकूल, और पोषक तत्वों में समृद्ध-यह यह सुनिश्चित करने के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण है कि आप वास्तविक सौदा खा रहे हैं। बाजार में भोजन के मिलावट और रासायनिक रूप से उपचारित फलों के बढ़ते उदाहरणों के साथ, ये सरल घर परीक्षण आपके स्वास्थ्य की सुरक्षा में एक बड़ा अंतर ला सकते हैं।

तो अगली बार जब आप पपीता खरीदते हैं, तो अपनी इंद्रियों का उपयोग करें – देखिए, स्पर्श करें, गंध करें, और यहां तक ​​कि पानी में इसका परीक्षण करें – यह पहचानने के लिए कि क्या यह वास्तविक है या नकली है। आपकी गर्मियों की कल्याण होशियार, सुरक्षित भोजन विकल्पों के साथ शुरू होती है!

(यह भी पढ़ें: घर पर वास्तविक और नकली लीची की पहचान कैसे करें: इस गर्मी में सुरक्षित, प्राकृतिक फल के लिए सरल चालें)

(यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा प्रदान की गई सलाह के लिए एक विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।)