क्या मधुमेह रोगियों के लिए शहद वास्तव में स्वस्थ है?
सफेद चीनी की तुलना में शहद में ग्लूकोज की तुलना में अधिक फ्रुक्टोज होता है जो दोनों प्रकार की शर्करा के बराबर भाग होता है। 1 चम्मच की समान मात्रा में शहद में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सफेद चीनी से अधिक होती है। शहद के साथ लाभ यह है कि इसमें सफेद चीनी की तुलना में कम ग्लाइसेमिक शिखर होता है और चूंकि आप मिठास के समान स्तर को प्राप्त करने के लिए कम मात्रा का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए आपकी रक्त शर्करा थोड़ी कम बढ़ जाएगी। यह सुझाव देने के लिए डेटा है कि कम मात्रा में उपयोग कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकता है। चूंकि यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, इसलिए यह मधुमेह वाले लोगों के लिए मददगार हो सकता है। हालांकि, सफेद चीनी के बजाय शहद पर स्विच करने के लिए डॉक्टर इस सिफारिश को करने से पहले और व्यापक शोध की आवश्यकता है। इसलिए रक्त शर्करा के स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी के साथ कम मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है, डॉ. प्रियंवदा साझा करती हैं।
संक्षेप में, लोगों के लिए यह निगरानी रखना महत्वपूर्ण है कि वे क्या खाते हैं और कितना खाते हैं। जब तक हमारे पास शहद पर निर्णायक रिपोर्ट नहीं आती, तब तक इसे कम मात्रा में सीमित करना सबसे अच्छा है।
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