मकर संक्रांति पर 3 तरह का विनाश, चटकारे लेकर खाएंगे घरवाले – इंडिया टीवी हिंदी

मकर संक्रांति का त्योहार अधूरा माना जाता है। इस दिन लोग पतंगबाज़ी करते हैं और पतंगबाज़ी का दान भी करते हैं। वैसे तो संक्रांति पर उड़द की दाल और चावल का महत्व होता है, लेकिन जिन लोगों को उड़द की दाल की दाल पसंद नहीं आती वो अलग-अलग तरह की दालों से बना सकते हैं। आज हम आपको तीन तरह के स्वादिष्ट तड़का बनाने का तरीका बता रहे हैं। जो भी आपको पसंद हो वो खाना खा सकते हैं।

उड़द की दाल की रेसिपी

मकर संक्रांति पर अधिकांश घरों में उड़द की दाल की सजावट की जाती है। इसके लिए 1 कप चावल और 1 कप उड़द की दाल का भुगतान करना होगा। अब कुकर में देसी घी डालिये. इसमें हिंग और जीरा नॉमिनी चटकाएं। अब घी में कुटा हुआ अदरक और लहसुन मिलाये। इसके बाद साबुत खड़ी लाल मिर्च को स्वाद दाल दे दी गई। अब साड़ी को मिला लें और इसमें नमक और 1 चुटकी हल्दी दाल। चावल के खाते से पानी दाल और आधा गरम मसाला दाल। कुकर बंद करके 3-4 शहर प्रवेश द्वार तक। ऊपर से हरा धनिया और देसी घी का आटा सर्व करें।

अरहर की दाल की रेसिपी

अरहर की दाल के मसाले लोगों को बहुत पसंद आते हैं. इसके लिए अरहर की दाल और चावल को पानी में छोड़ दें। गैस पर कुकर में दाल चावल स्टैण्डर्ड स्टैण्डर्ड। इसमें नमक और हल्दी दाल शामिल है। दाल चावल में 3 सिटी आने तक का समय। तड़का के लिए 1 बड़ा प्याज, 1 बड़ा टमाटर, छोटा अदरक लहसुन कटा हुआ, 1 हरी मिर्च और हरा धनियां काट लें। पैन में घी गर्म करें और जीरा डाल दें। अब अदरक लहसुन, फिर हरी मिर्च और स्टैण्ड स्टेज। अब टोमेटो दैवज्ञ इसमें शामिल हैं। इस बंगले में मिला सामान। ऊपर से हरा धनिया दाल का दामन और चिकनकारी सर्व करें।

बाजरा की सब्जी की रेसिपी

संक्रांति पर लोग बाजार की विदाई भी देखते हैं। बाजरा की फ़ैंटेसी शरीर को गर्म करती है। इसके लिए बाजार को 6-7 घंटे के लिए पानी में डूबो देना होगा। पानी से निकलने के बाद मिक्सी में एक बार कुकर डे। कुकर में बाजारा, मूंग दाल, चावल और हल्दी नमक गैस पर दांव लगाया जाता है। कुकर में 2 कप पानी दाल दे और 4 सिटी आने तक। पैन में घी गरम करने के लिए तड़का लगाएं. इसमें हींग, जीरा शामिल है। इसमें कटी हरी मिर्ची मसाला तड़का की रचना और विस्तार उसे के शीर्ष पर करें।

नवीनतम जीवन शैली समाचार