घर पर निकाले गए गाजर का हलवा, हलवाई वाली ट्रिक से इस मीठे व्यंजन का स्व

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घर पर रिलीज़ किया गया गाजर का हलवा, नोट करें रेसिपी

समुद्र के मौसम में जिस स्विट डिश की सबसे ज्यादा चर्चा होती है वो है गाजर का हलवा। गाजर का हलवा खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है. गाजर का हलवा मुंह में जाता ही ठंड का मजा दोगुना हो जाता है। ख़ास बात यह है कि इसे बनाना भी बेहद आसान है बस छोटी सी पेशेंस बनाए रखने की बात है। अगर बात करें गाजर वाले गाजर के हलवे की तो उसका स्वाद काफी अच्छा होता है। नाश्ते में बनने वाला गाजर का हलवा न तो बहुत ज्यादा मीठा होता है, न ज्यादा सूखा, घी भी सही मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे में हर कोई चाहता है कि घर पर गाजर के हलवे में भी अंतिम संस्कार वाला स्वाद मिल जाए। अगर आप भी घर पर गाजर का हलवा बनाना चाहते हैं तो यहां हम आसान सी रेसिपी लेकर आए हैं। जानिए घर पर कैसे बिल्कुल सीधा हलवाई जैसा कि शादी में मिलने वाला गाजर का हलवा।

सही गाजर चुनें

स्वादिष्ट हलवा बनाने के लिए सही गाजर का स्वाद लेना बेहद जरूरी है। ऐसे में 1 किलो गाजर लें। उन्हें अच्छी तरह धोकर छील लें और फिर कद्दूकस करें। इस का ध्यान इस बात पर केंद्रित है कि गाजर स्ट्रॉबेरी कद्दूकस होगा, हलवा बात स्वादिष्ट स्वादिष्ट।

घी में गाजर गाजर

अब गैस पर एक कड़ाही रखें और घी डालें। घी जब गर्म हो जाए तो इसमें कद्दूकस की हुई गाजर भी शामिल है। इसके बाद मध्यम आर्च पर गाजर को स्थिर और स्थिर रखा जाता है। गाजर को तब तक जब तक यह अच्छा न पक जाए।

दूधिया मॉडल गाजर

जब गाजर नरम हो जाए तो इसमें फुल क्रीम दूध डाला जाता है और मध्यम अनुकूलन पर काम किया जाता है। इसके साथ ही इसमें इलायची पाउडर भी डाला जाता है। इससे हलवे का स्वाद और मिश्रण बढ़ेगा।

मावा

हलवा को और भी जायकेदार बनाने के लिये 1 किलो मावा लें और उसमें कद्दू कर लें. हलवे में इसका आधा हिस्सा अच्छी तरह से मिलाप। हलवे को थोड़ा और साइंटिफिक, ताकि मावा अच्छे तरह का मिक्स हो जाए। अब 2-3 सर्विंग स्पून और घी डालें और हलवे को तब तक पतला करें जब तक वह पतला और चमकीला न हो जाए।