उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार: बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल का स्तर हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को काफी बढ़ा देता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन का कहना है कि विश्व स्तर पर इस्केमिक हृदय रोग का एक तिहाई उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए जिम्मेदार है। एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल को ‘खराब’ कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है, जो हमारे शरीर के अधिकांश कोलेस्ट्रॉल को बनाता है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। ‘अच्छा’ कोलेस्ट्रॉल या एचडीएल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। मधुमेह की तरह, आहार कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यहां 5 पेय पदार्थ हैं जिनका सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए किया जा सकता है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, ग्रीन टी एलडीएल और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है। ग्रीन टी में कैटेचिन और एपिगैलोकैटेचिन गैलेट जैसे पदार्थ होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। काली चाय भी कोलेस्ट्रॉल को कम करती है लेकिन कथित तौर पर हरी चाय की तुलना में कम प्रभावी होती है क्योंकि इसमें कम कैटेचिन होते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और अधिकांश जामुन इन दो पदार्थों से भरपूर होते हैं। इनमें कैलोरी और फैट भी कम होता है। इसलिए आधा कप लो-फैट दूध या दही, ठंडा पानी और दो मुट्ठी कोई भी बेरी – स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी या ब्लूबेरी लें – और इन सभी को एक स्वस्थ स्मूदी में मिलाएं।
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मेडिकल न्यूज टुडे के अनुसार, 2015 के एक अध्ययन के अनुसार, 1 महीने तक रोजाना दो बार कोको फ्लेवनॉल युक्त 450 मिलीग्राम पेय का सेवन “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है जबकि “अच्छे” एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। हालांकि, अतिरिक्त शक्कर और नमक वाले चॉकलेट पेय को सीमित करना सुनिश्चित करें क्योंकि वे वजन बढ़ा सकते हैं।
टमाटर में लाइकोपीन एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। जब टमाटर को जूस में संसाधित किया जाता है, तो लाइकोपीन की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे यह कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए अधिक उपयुक्त हो जाता है। टमाटर का रस नियासिन और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले फाइबर का भी भंडार है।
इसका कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं हो सकता है, लेकिन सोया दूध के साथ क्रीम या उच्च वसा वाले दूध उत्पादों की जगह, जो संतृप्त वसा में कम है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रख सकता है।
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