भिंडी या भिंडी विटामिन ए और सी से भरपूर होती है, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट जो कैंसर, स्ट्रोक और हृदय रोग जैसी अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के साथ-साथ मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। अच्छी खबर यह है कि भिंडी हमारी अपनी भिंडी है और भारत में व्यापक रूप से खाई जाती है। तो अगर आप भिंडी खाने को लेकर अपनी मां से लड़ रहे हैं, तो एक बार फिर सोच लें! विनम्र भिंडी आपके उच्च रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में काफी मदद कर सकती है।
भिंडी हाई ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में कैसे मदद करती है
मधुमेह या उच्च रक्त शर्करा वाले लोगों के लिए आहार बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। भिंडी या भिंडी एक ऐसी सब्जी है जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है – एक रेटिंग जो दर्शाती है कि कोई भोजन आपके रक्त शर्करा (ग्लूकोज) के स्तर को कितनी जल्दी प्रभावित करता है। ओकरा में लगभग 20 जीआई का ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। आमतौर पर, 0-50 के बीच रैंक वाले भोजन को निम्न जीआई, 51-69 को मध्यम और 70-100 को उच्च जीआई माना जाता है। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले सभी खाद्य पदार्थों को मधुमेह वाले लोगों के लिए अनुपयुक्त माना जाता है।
भिंडी कैलोरी में कम होती है, जिसमें लगभग वसा नहीं होती है। यह विटामिन सी, विटामिन ए और जिंक से भी भरपूर होता है। सबसे बड़ी बात यह है कि इसमें फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद है। जब भोजन में फाइबर अधिक होता है, तो वे आपको अधिक समय तक भरा हुआ रखते हैं। इसका मतलब है कि आपका अपने आहार और वजन पर नियंत्रण है, जो सीधे तौर पर मधुमेह से जुड़े हैं।
भिंडी या भिंडी घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक बड़ा स्रोत है। चूंकि इसे टूटने में समय लगता है, इसलिए यह खून में बहुत धीरे-धीरे शुगर रिलीज करता है। यह रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स को रोकता है।
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भिंडी या भिंडी के छिलकों और बीजों का उनके मधुमेह-विरोधी गुणों के लिए अध्ययन किया गया है। इसलिए उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करें और बहुत अधिक तेल का उपयोग किए बिना पकाना याद रखें।
(अस्वीकरण: लेख सामान्य जानकारी पर आधारित है और किसी चिकित्सा विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं है। ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता है।)
