उच्च रक्त शर्करा: जंक फूड में पोषक तत्व बहुत कम होते हैं और कैलोरी अधिक होती है। जंक फूड आमतौर पर संसाधित होता है और संतृप्त वसा में उच्च होता है। उनसे कम विटामिन, खनिज और फाइबर होने की उम्मीद की जाती है। इसके अतिरिक्त, जंक फूड में अक्सर बड़ी मात्रा में अतिरिक्त चीनी होती है और यह संतृप्त और ट्रांस वसा से भरा होता है।
संसाधित शक्कर हालांकि इसके परिणामस्वरूप अधिक तेज़ी से पच सकती है, रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकती है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है।
एक व्यक्ति के शरीर की कोशिकाएं इंसुलिन प्रतिरोध विकसित कर सकती हैं यदि उनके शरीर में वसा की अत्यधिक मात्रा है, विशेष रूप से मध्य भाग में। जब शरीर की कोशिकाएं इंसुलिन का ठीक से उपयोग करने में असमर्थ होती हैं, तो अग्न्याशय इसे अधिक इंसुलिन की आवश्यकता के रूप में व्याख्या करता है और इसका अधिक उत्पादन करना शुरू कर देता है।
आखिरकार, अग्न्याशय समाप्त हो जाएगा और सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए पर्याप्त इंसुलिन पैदा करना बंद कर देगा। इसके कारण, मधुमेह, जो उच्च रक्त शर्करा के स्तर की विशेषता है, विकसित होता है।
जंक फूड खाने के प्रभाव
– अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शरीर द्वारा जल्दी पच जाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि कर सकते हैं।
– जो लोग जंक फूड खाते हैं उनका वजन बढ़ सकता है, उनके खराब पोषण मूल्य और अधिक खाने की प्रवृत्ति के कारण टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है।
– जंक फूड में ट्रांस और संतृप्त वसा की बड़ी मात्रा होती है, जो शरीर में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को बढ़ा सकती है – रक्त में पाया जाने वाला एक प्रकार का वसा। उच्च ट्राइग्लिसराइड के स्तर से टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है।
– जंक फूड में उच्च सोडियम (नमक) की मात्रा होती है, जो उच्च रक्तचाप में योगदान करती है। टाइप 2 मधुमेह का एक बढ़ा जोखिम भी उच्च रक्तचाप से जुड़ा हुआ है।
हाई ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के टिप्स
मधुमेह और शुगर के स्तर को खाने से प्रबंधित किया जा सकता है:
– सब्ज़ियों, फलों, और फाइबर में उच्च साबुत अनाज सहित खाद्य पदार्थों से पूर्ण, असंसाधित कार्बोहाइड्रेट की नियंत्रित मात्रा।
– छोटे भोजन लेना।
– कम नमक वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना।
– पर्याप्त प्रोटीन युक्त भोजन करें।
– कम संतृप्त और ट्रांस वसा वाले खाद्य पदार्थ।
-पर्याप्त व्यायाम करने से भी रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिलती है।
(अस्वीकरण: इस लेख की यह जानकारी सामान्य जानकारी पर आधारित है और किसी विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं है। ज़ी न्यूज़ इसकी पुष्टि नहीं करता है।)
