प्रति दिन दो या अधिक कप कॉफी गंभीर उच्च रक्तचाप (160/100 मिमी एचजी या अधिक) वाले लोगों में हृदय रोग से मृत्यु के जोखिम को दोगुना कर सकती है, लेकिन नए शोध के अनुसार उच्च रक्तचाप वाले लोगों में नहीं। अध्ययन के निष्कर्ष अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के जर्नल ऑफ द अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन में प्रकाशित हुए थे, जो अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की एक ओपन-एक्सेस, पीयर-रिव्यूड जर्नल है। हालांकि, इस तथ्य के बावजूद कि दोनों पेय पदार्थों में कैफीन होता है, अध्ययन ने संकेत दिया कि हर दिन एक कप कॉफी या एक कप ग्रीन टी पीने से किसी भी रक्तचाप माप पर हृदय रोग से मरने का खतरा नहीं बढ़ा।
एफडीए का अनुमान है कि एक कप हरी या काली चाय में 30 से 50 मिलीग्राम कैफीन होता है, जबकि एक कप कॉफी में 80 से 100 मिलीग्राम कैफीन होता है। पिछले शोध में पाया गया कि एक दिन में एक कप कॉफी पीने से दिल का दौरा पड़ने के बाद मौत के जोखिम को कम करके दिल के दौरे से बचे लोगों को मदद मिल सकती है और स्वस्थ व्यक्तियों में दिल के दौरे या स्ट्रोक को रोका जा सकता है। इसके अलावा, अलग-अलग अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि नियमित रूप से कॉफी पीने से टाइप 2 मधुमेह और कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के विकास का जोखिम कम हो सकता है; भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है; अवसाद के जोखिम को कम करने या सतर्कता बढ़ाने में मदद कर सकता है, हालांकि यह स्पष्ट नहीं है कि यह प्रभाव कैफीन से है या कॉफी में कुछ और है।
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हानिकारक पक्ष पर, बहुत अधिक कॉफी रक्तचाप बढ़ा सकती है और चिंता, दिल की धड़कन और सोने में कठिनाई पैदा कर सकती है। एक ही आबादी में ग्रीन टी के प्रभाव,” अध्ययन के वरिष्ठ लेखक हिरोयासु इसो, एमडी, पीएचडी, एमपीएच, इंस्टीट्यूट फॉर ग्लोबल हेल्थ पॉलिसी रिसर्च के निदेशक, अंतर्राष्ट्रीय स्वास्थ्य सहयोग ब्यूरो, नेशनल सेंटर फॉर ग्लोबल हेल्थ एंड मेडिसिन के बारे में बताया। टोक्यो, जापान में, और ओसाका विश्वविद्यालय में प्रोफेसर एमेरिटस। “हमारे सर्वोत्तम ज्ञान के लिए, यह पहला अध्ययन है जो गंभीर उच्च रक्तचाप वाले लोगों में प्रतिदिन 2 या अधिक कप कॉफी पीने और हृदय रोग मृत्यु दर के बीच संबंध खोजने के लिए है।”
उच्च रक्तचाप, जिसे उच्च रक्तचाप के रूप में भी जाना जाता है, तब होता है जब रक्त वाहिकाओं की दीवारों के खिलाफ रक्त का बल लगातार बहुत अधिक होता है, जिससे हृदय को रक्त पंप करने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। इसे पारा के मिलीमीटर (मिमी एचजी) में मापा जाता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन और अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी के वर्तमान रक्तचाप दिशानिर्देश उच्च रक्तचाप को 130/80 मिमी एचजी या उससे अधिक के रक्तचाप के रूप में वर्गीकृत करते हैं। इस अध्ययन के लिए रक्तचाप मानदंड एसीसी/एएचए दिशानिर्देशों से थोड़ा अलग हैं।
शोधकर्ताओं ने रक्तचाप को पांच श्रेणियों में वर्गीकृत किया: इष्टतम और सामान्य (130/85 मिमी एचजी से कम); उच्च सामान्य (130-139/85-89 मिमी एचजी); ग्रेड 1 उच्च रक्तचाप (140-159/90-99 मिमी एचजी); ग्रेड 2 (160-179/100-109 मिमी एचजी); और ग्रेड 3 (180/110 मिमी एचजी से अधिक)। इस अध्ययन में ग्रेड 2 और 3 में रक्तचाप के उपायों को गंभीर उच्च रक्तचाप माना गया।
अध्ययन प्रतिभागियों में शोध की शुरुआत में 6,570 से अधिक पुरुष और 12,000 से अधिक महिलाएं शामिल थीं, जिनकी उम्र 40 से 79 वर्ष थी। उन्हें कैंसर के जोखिम के मूल्यांकन के लिए जापान सहयोगात्मक समूह अध्ययन से चुना गया था – 45 जापानी समुदायों में रहने वाले वयस्कों के 1988 और 1990 के बीच स्थापित एक बड़ा, भावी अध्ययन। प्रतिभागियों ने जीवन शैली, आहार और चिकित्सा के इतिहास का आकलन करते हुए स्वास्थ्य परीक्षण और स्व-प्रशासित प्रश्नावली के माध्यम से डेटा प्रदान किया।
लगभग 19 वर्षों के अनुवर्ती (2009 के माध्यम से) के दौरान, 842 हृदय-संबंधी मौतों का दस्तावेजीकरण किया गया। सभी प्रतिभागियों के लिए डेटा का विश्लेषण पाया गया:
1. एक दिन में दो या अधिक कप कॉफी पीने से उन लोगों में हृदय रोग से मृत्यु का जोखिम दोगुना था, जिनका रक्तचाप कॉफी नहीं पीने वालों की तुलना में 160/100 मिमी एचजी या अधिक था।
2. एक दिन में एक कप कॉफी पीने से रक्तचाप की किसी भी श्रेणी में हृदय रोग से मृत्यु के बढ़ते जोखिम से जुड़ा नहीं था।
3. किसी भी रक्तचाप श्रेणी में ग्रीन टी का सेवन हृदय रोग मृत्यु दर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा नहीं था।
इसो ने कहा, “ये निष्कर्ष इस दावे का समर्थन कर सकते हैं कि गंभीर उच्च रक्तचाप वाले लोगों को अत्यधिक कॉफी पीने से बचना चाहिए।” “चूंकि गंभीर उच्च रक्तचाप वाले लोग कैफीन के प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, कैफीन के हानिकारक प्रभाव इसके सुरक्षात्मक प्रभावों से अधिक हो सकते हैं और मृत्यु के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।” , वर्तमान धूम्रपान करने वाले, वर्तमान शराब पीने वाले, कम सब्जियां खाते हैं, और रक्तचाप की श्रेणी की परवाह किए बिना कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर और निम्न सिस्टोलिक रक्तचाप (शीर्ष संख्या) होता है।
हरी चाय के लाभों को पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति से समझाया जा सकता है, जो पौधों में पाए जाने वाले स्वस्थ एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों वाले सूक्ष्म पोषक तत्व हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि ग्रीन टी और कैफीन युक्त कॉफी दोनों के बावजूद गंभीर उच्च रक्तचाप वाले लोगों में केवल कॉफी के सेवन से मौत का खतरा बढ़ने का कारण पॉलीफेनोल्स हो सकता है।
शोध की कई सीमाएँ हैं: कॉफी और चाय की खपत स्वयं रिपोर्ट की गई थी; रक्तचाप को एक बिंदु पर मापा गया था, जो समय के साथ परिवर्तनों के लिए जिम्मेदार नहीं था; और अध्ययन की अवलोकन संबंधी प्रकृति गंभीर उच्च रक्तचाप वाले लोगों में कॉफी की खपत और हृदय रोग के जोखिम के बीच सीधा कारण और प्रभाव संबंध नहीं बना सकी।
