ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री के कारण अलसी के बीज ने हाल के वर्षों में एक सुपरफूड के रूप में लोकप्रियता हासिल की है। पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाने के लिए इन्हें अक्सर स्मूदी, सलाद और बेक किए गए सामान में शामिल किया जाता है। हालाँकि, किसी भी भोजन की तरह, अधिक मात्रा में अलसी के बीज का सेवन करने से अनपेक्षित दुष्प्रभाव हो सकते हैं। हालांकि सीमित मात्रा में ये अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद हो सकते हैं, लेकिन अधिक सेवन से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
यहाँ बहुत अधिक अलसी के बीज खाने के आठ कम ज्ञात दुष्प्रभाव हैं: –
1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट
अलसी के बीज आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो पाचन में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, कम समय में बहुत अधिक अलसी के बीज खाने से पाचन तंत्र ख़राब हो सकता है, जिससे सूजन, गैस और दस्त हो सकते हैं। उच्च फाइबर सामग्री आंतों को कड़ी मेहनत करने का कारण बन सकती है, खासकर उन लोगों के लिए जो उच्च फाइबर आहार के आदी नहीं हैं।
2. हार्मोनल असंतुलन
अलसी के बीजों में लिगनेन, पादप यौगिक होते हैं जिनमें एस्ट्रोजन जैसे गुण होते हैं। हालांकि यह कुछ लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो प्राकृतिक रूप से हार्मोन को संतुलित करना चाहते हैं, अलसी के बीजों का अत्यधिक सेवन हार्मोन के स्तर को बाधित कर सकता है। विशेष रूप से, बहुत अधिक एस्ट्रोजेनिक गतिविधि महिलाओं में मासिक धर्म को प्रभावित कर सकती है या हार्मोन उपचार में हस्तक्षेप कर सकती है।
3. खून पतला होने की संभावना
अलसी के बीज अपने ओमेगा-3 फैटी एसिड, विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) के लिए जाने जाते हैं, जो रक्त को पतला करने वाला प्रभाव डाल सकते हैं। हालांकि यह मध्यम मात्रा में हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, बहुत अधिक अलसी के बीज का सेवन करने से रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है, खासकर यदि आप पहले से ही रक्त को पतला करने वाली दवाएं जैसे वारफारिन या एस्पिरिन ले रहे हैं।
4. एलर्जी प्रतिक्रियाएं
हालांकि दुर्लभ, कुछ व्यक्तियों को अलसी के बीजों से एलर्जी हो सकती है। अलसी के बीज से एलर्जी के लक्षणों में खुजली, सूजन, पित्ती और गंभीर मामलों में एनाफिलेक्सिस शामिल हो सकते हैं। यदि आपको अलसी के बीज का सेवन करने के बाद इनमें से कोई भी लक्षण महसूस होता है, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लेना महत्वपूर्ण है।
5. थायराइड समारोह में व्यवधान
अलसी के बीजों में गोइट्रोजेन नामक यौगिक होते हैं, जो थायरॉइड फ़ंक्शन में हस्तक्षेप कर सकते हैं। ये यौगिक शरीर की आयोडीन को अवशोषित करने की क्षमता को बाधित कर सकते हैं, जो थायराइड स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक खनिज है। हालांकि मध्यम मात्रा में अलसी का सेवन आमतौर पर हानिकारक नहीं होता है, लेकिन अत्यधिक सेवन से संभावित रूप से थायरॉइड डिसफंक्शन हो सकता है, खासकर पहले से मौजूद थायरॉइड समस्याओं वाले लोगों में।
6. साइनाइड विषाक्तता का खतरा
अलसी के बीजों में थोड़ी मात्रा में सायनोजेनिक यौगिक होते हैं, जो बड़ी मात्रा में सेवन करने पर साइनाइड छोड़ सकते हैं। शरीर थोड़ी मात्रा में साइनाइड को डिटॉक्सीफाई कर सकता है, लेकिन अलसी के बीज – विशेष रूप से कच्चे या असंसाधित – के अत्यधिक सेवन से साइनाइड विषाक्तता हो सकती है, जिससे सिरदर्द, मतली, चक्कर आना और चरम मामलों में और भी गंभीर लक्षण हो सकते हैं।
7. पाचन संबंधी रुकावटें
हालाँकि अलसी के बीजों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, लेकिन पर्याप्त तरल पदार्थ के सेवन के बिना बड़ी मात्रा में सेवन करने से पाचन में रुकावट का खतरा भी हो सकता है। अलसी के बीजों में घुलनशील फाइबर पानी को अवशोषित करता है और पेट में फैलता है, जिससे पर्याप्त पानी न पीने पर कब्ज या रुकावट हो सकती है।
8. कुछ पोषक तत्वों का कम अवशोषण
जबकि अलसी के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, इनका बहुत अधिक सेवन कुछ विटामिन और खनिजों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है। यह विटामिन ए, डी, ई और के जैसे वसा में घुलनशील विटामिनों के लिए विशेष रूप से सच है। अलसी के बीजों में उच्च फाइबर सामग्री इन पोषक तत्वों के साथ बंध सकती है और उनकी जैवउपलब्धता को कम कर सकती है, जिससे अधिक मात्रा में अलसी खाने से समय के साथ कमी हो सकती है। .
अलसी के बीज निस्संदेह अधिकांश आहारों में एक स्वस्थ अतिरिक्त हैं, जो फाइबर, ओमेगा -3 और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषण संबंधी लाभ प्रदान करते हैं। हालाँकि, किसी भी भोजन की तरह, इनका अधिक मात्रा में सेवन करने से नकारात्मक दुष्प्रभाव हो सकते हैं। अपने अलसी के बीज के सेवन के प्रति सचेत रहकर, अपने शरीर की बात सुनकर और आवश्यकता पड़ने पर स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करके, आप बिना किसी नुकसान का अनुभव किए अलसी के बीज के लाभों का आनंद ले सकते हैं। अवांछित स्वास्थ्य जोखिमों से बचते हुए उनकी पूरी क्षमता को उजागर करने के लिए संयम महत्वपूर्ण है।
(यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसे योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा प्रदान की गई सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।)
