पोषक तत्वों की कमी को रोकने के लिए ऑटिस्टिक बच्चों की आहार योजनाओं में शामिल करने के लिए यहां क्या खाद्य पदार्थ हैं

ऑटिज्म एक न्यूरोबायोलॉजिकल और विकासात्मक विकार है, जो 160 बच्चों में से 1 को प्रभावित करता है। सामाजिक अंतःक्रियाओं और मौखिक और गैर-मौखिक संचार में कठिनाइयों की विशेषता, यह बच्चे के शैक्षिक प्रदर्शन को भी प्रभावित करती है। ऑटिज्म से पीड़ित बच्चों में दोहरावदार व्यवहार, बदली हुई दिनचर्या को अपनाने में कठिनाई, विभिन्न कौशल सीखने में असमर्थता, चिंता, संवेदी परिवर्तनों के प्रति असामान्य प्रतिक्रिया और नींद संबंधी विकार देखे जा सकते हैं।

यह समग्र स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है?

ऑटिज्म बच्चे के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है, खासकर अगर वे अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों का पालन करते हैं। जंक फूड की ओर झुकाव या ऊर्जा से भरपूर भोजन और शर्करा युक्त चीजों के अधिक सेवन से वजन बढ़ता है और आगे चयापचय संबंधी विकार होते हैं। ऑटिज्म से पीड़ित बच्चे अपने व्यवहार में बदलाव और खाने से संबंधित मुद्दों के कारण ज्यादातर पोषण की कमी से पीड़ित होते हैं। खराब पोषण उनके जीवन के बाद के वर्षों में विभिन्न चयापचय रोगों के विकास के जोखिम की ओर ले जाता है। इन बच्चों में कैल्शियम और प्रोटीन की कमी आसानी से देखी जा सकती है, जो आगे चलकर उनके संज्ञानात्मक विकास और शारीरिक विकास को प्रभावित करती है।

बच्चों में खाद्य एलर्जी भी आम है, समुद्री भोजन, अंडे, मूंगफली, लस, कैसिइन, ट्री नट्स, सोया और मछली से एलर्जी आम है। खाद्य एलर्जी के मामले में, विशेष वस्तु को उनके आहार का हिस्सा नहीं होना चाहिए, लेकिन उनकी पोषण सामग्री को किसी अन्य समान पोषक तत्व युक्त खाद्य पदार्थ से बदलना चाहिए। ऑटिज्म से पीड़ित बच्चे के लिए उचित भोजन योजना बहुत महत्वपूर्ण है।

ऑटिज्म में पोषण:

आहार और पोषण सभी के जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एक ऑटिस्टिक बच्चे को खाना खिलाना एक मुश्किल काम है, यही वजह है कि उन्हें कई पोषक तत्वों की कमी होने का खतरा होता है। ऑटिज्म से पीड़ित बच्चे आमतौर पर खाने के विकार, खाद्य असहिष्णुता, खाद्य एलर्जी और पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित होते हैं। कोई एएसडी विशिष्ट आहार नहीं है, लेकिन शोध के आधार पर कुछ प्रोटीन जैसे ग्लूटेन (गेहूं प्रोटीन) और कैसिइन (दूध प्रोटीन) को छोड़कर कुछ मामलों में बेहतर काम करता है।

तो कुल मिलाकर यह कहा जा सकता है कि इन बच्चों के लिए पोषण प्रबंधन चिकित्सा उनके लक्षणों के आधार पर अलग-अलग होगी। कुछ बच्चों को गलत खान-पान के कारण जीईआरडी (गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स डिजीज), पेट में गड़बड़ी, सूजन, पुराने दस्त, गैस्ट्रिक असुविधा आदि का भी अनुभव होता है। बच्चे के पोषण स्तर में सुधार के लिए उचित आहार को अपनाना आवश्यक है। उनके आहार की निरंतर निगरानी लक्षणों को कम करने में मदद करेगी। मोटापा, अधिक वजन या कम वजन (उचित पोषण की कमी के कारण) जैसी स्थितियों में पर्याप्त आहार प्रबंधन की आवश्यकता होती है। कई अध्ययन ओमेगा 3, प्रोबायोटिक और मल्टीविटामिन को शामिल करने के लाभ को भी दर्शाते हैं।

ऑटिज्म और जब्ती विकार से पीड़ित बच्चे का केटोजेनिक आहार (वसा में उच्च आहार, मध्यम प्रोटीन, कम कार्ब्स) देकर बेहतर इलाज किया जा सकता है। कीटो डाइट के कुछ साइड इफेक्ट भी होते हैं इसलिए इसे किसी योग्य डायटीशियन की देखरेख में ही फॉलो करना चाहिए।

पेरेंटिंग गाइड:

एक आत्मकेंद्रित बच्चे को खिलाना माता-पिता या देखभाल करने वालों के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है। लेकिन उचित जागरूकता, पोषण उपचारों का ज्ञान और उपचारों की उचित निगरानी वास्तव में आपकी मदद कर सकती है।

माता-पिता के लिए टिप्स:

सबसे पहले, याद रखें कि विकलांगता का मतलब कभी-कभी क्षमता होता है।

ऑटिस्टिक व्यक्तियों में एक ही दिनचर्या का पालन करने जैसी विशेष विशेषताएं होती हैं जो एक अच्छी आदत है। इसलिए शुरू से ही उनकी दिनचर्या को स्वस्थ बनाने की कोशिश करें। भोजन, अध्ययन और सोने के लिए निश्चित समय जैसे कार्यक्रम निर्धारित करें। पूर्व नियोजन की आवश्यकता होगी, प्रतिदिन एक ही दिनचर्या का पालन करना।

अपने बच्चे की खाद्य एलर्जी जानने के लिए। बच्चे के आहार से कैसिइन (दूध प्रोटीन) और ग्लूटेन (गेहूं प्रोटीन) को बाहर करें। कैसिइन मुक्त दूध दिया जा सकता है जैसे बादाम का दूध, सोया दूध आदि। इसी तरह ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों को ज्वार, रागी, ऐमारैंथ और बाजरा की किस्मों से बदलें। क्योंकि हम बहिष्करण द्वारा उनके पोषण को समाप्त नहीं करना चाहते हैं।

अब इस बहिष्करण अवधि के दौरान बच्चे के लक्षणों और व्यवहार का निरीक्षण करें। सभी लक्षणों को नोट करने के लिए एक डायरी रखें। यह रिकॉर्ड आपके डॉक्टर और डायटीशियन की भी मदद करेगा। एक सप्ताह के उन्मूलन के बाद, इसके प्रभावों को देखने के लिए धीरे-धीरे एक बार में एक भोजन को फिर से शुरू करना शुरू करें। उसके अनुसार अपने बच्चे की एलर्जी को आंकें।

इन आहार परिवर्तनों को लागू करना माता-पिता के लिए आसान नहीं हो सकता है, लेकिन यह पता लगाने का सबसे सुरक्षित तरीका है कि आपके बच्चे के लिए सबसे उपयुक्त क्या है।

शोधों के अनुसार गर्भवती माताओं में फोलिक एसिड और विटामिन डी की कमी बच्चे में न्यूरोडेवलपमेंटल विकारों के उत्पन्न होने का एक कारण है। इन पोषक तत्वों के पूरक को रोकने के लिए उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए।

शिवानी बैजल, सीनियर एग्जीक्यूटिव न्यूट्रिशनिस्ट, क्लाउडनाइन ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स, गुड़गांव

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