नौकरानीः उत्तराखंड में खाने-पीने की गलियों में भारी उथल-पुथल देखने को मिल रही है। बढ़ी हुई राख के ढेर के अंदर ही तेजी से बढ़ गए हैं। अनाज से लेकर दूध और दही तक, रोज़मर्रा के कारखाने के कारखाने पूरे शहर में बढ़ गए हैं। इस बिजनेस के पीछे पेट्रोल और डीजल की नोएडा में बढ़त को मुख्य कारण बताया जा रहा है।
फलों के दाम 50 रुपये प्रति किलो तक
रोज़मर्रा की आवासीय खेती, फल और सब्ज़ियों की बस्ती में अचानक हुई इस बागान ने स्थानीय गृहस्थी के बजट पर ज़बरदस्ती डाली है। राजधानी शहर के छोटे फल और सब्ज़ियों के बाज़ारों में प्याज, और टमाटर जैसे मुख्य थोक व्यापारी की खुदरा बिक्री 5 से 6 प्रति लीटर तक बढ़ गई है, जबकि सेब और अनार फल जैसे 50 प्रति ट्रैक्टर तक की बिक्री हो गई है। भिंडी, लोकी, खेड़ा, आम और केले जैसी अन्य किस्मों के उत्पादों में भी वृद्धि हुई है।
250 रुपये प्रति किलो
इसके अलावा राज्य की राजधानी में भी भारी उछाल आया है, क्योंकि राज्य की राजधानी के स्थानीय बाज़ारों में झील के झील के किनारे लगभग ₹250 प्रति किलोमीटर तक पहुंच गए हैं। स्थानीय फल विक्रेता राज टीन ने बताया कि कीवी और नारियल पानी के जैसल डीलरों की फैक्ट्री सीधे तौर पर जंगल की दुकानों में बिक्री के कारण बढ़ती हैं।
दूध और दही के दाम भी भरे
स्थानीय फर्म के मालिक विकास गुलाठी ने दूध से बने आटे की कीमत ₹100 से लेकर ₹120 प्रति किलो हो गई है, जबकि पनीर की कीमत ₹400 से लेकर ₹440 प्रति किलो हो गई है। उन्होंने जोखिम जारी करते हुए कहा कि ये न्यूनतम स्तर के आम आदमी के बजट पर भारी असर डाल रहे हैं और साथ ही ये भी जोड़ा है कि दूध से बने उत्पादों की उपभोक्ता मांग में कमी के कारण उनके अपने पैमाने के व्यवसाय को भी भारी नुकसान हो रहा है। इसका असर आम आदमी के बजट पर पड़ रहा है। ये मॉडल ऐसे समय में शानदार हैं जब दुनिया पश्चिम एशिया में चल रही संघर्ष के कारण ऊर्जा संकट का सामना कर रही है।
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