मानसून के मौसम के लिए स्वस्थ भोजन युक्तियाँ

बहुप्रतीक्षित मानसून आ गया है, जो हमें भीषण गर्मी से बड़ी राहत दिला रहा है। लेकिन सुखदायक राहत के अलावा, बारिश का मौसम स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को लेकर आता है, जिससे हम क्या खाते हैं, कैसे खाते हैं और कब खाते हैं, इस पर नज़र रखना बेहद ज़रूरी हो जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जलवायु परिस्थितियों में परिवर्तन से हमारे भोजन में विभिन्न बैक्टीरिया और विभिन्न प्रकार के वायरस आसानी से संक्रमित हो जाते हैं। इसके अलावा, जब हम अनजाने में इस तरह के संक्रमित भोजन का सेवन करते हैं, तो हमारा संपूर्ण आंत स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा आसानी से प्रभावित हो जाता है।

मौसमी फ्लू और बुखार के अलावा, मानसून के मौसम में जल जनित रोग काफी आम हैं, इसलिए अतिरिक्त सतर्क रहना समय की आवश्यकता बन जाती है। इसलिए, हमने इस मानसून के दौरान सही खाने के कुछ तरीकों को एक साथ खींचा है, ताकि आप बारिश के रोमांच का आनंद लेने से कभी न चूकें।

1. समुद्री भोजन सीमित करें
   अगर आप पेसटेरियन हैं या समुद्री भोजन पसंद करने वाले व्यक्ति हैं, तो बारिश का मौसम आपके लिए थोड़ा कठोर साबित हो सकता है, क्योंकि आपको इस मानसून में समुद्री भोजन खाना छोड़ देना चाहिए। इसका कारण यह है कि बरसात के मौसम में पानी के दूषित होने का खतरा अधिक होता है, जो आसानी से मछलियों और अन्य जलीय जीवों को संक्रमण का वाहक बना देता है। इसलिए बारिश के दौरान समुद्री भोजन खाने से बचना सबसे अच्छा है।
2. कच्चा खाना खाने से बचें
   कच्चा भोजन हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस का एक मेजबान हो सकता है, और इसलिए कच्चा या आधा पका हुआ भोजन खाने से बचना चाहिए। अपने मीट को ठीक से पकाते समय तापमान पर नजर रखना बेहद जरूरी है क्योंकि बारिश के मौसम में उस भोजन पर बैक्टीरिया और वायरस के जीवित रहने की संभावना अधिक होती है।
3. स्ट्रीट फूड खाना
   मानसून के मौसम के दौरान, तापमान कवक और बैक्टीरिया के विकास के लिए आदर्श हो जाता है, और भोजन और जलजनित रोगों के लिए भी संभावना बहुत अधिक हो जाती है। इसलिए साल के इस समय में आपको स्ट्रीट फूड से दूर रहना चाहिए या बाहर का खाना खाना चाहिए।
4. सेवन करने से पहले धो लें
   जबकि आपको साल के हर समय अपना खाना धोना चाहिए, बारिश के मौसम में बैक्टीरिया और फंगस अक्सर सब्जियों और फलों, खासकर हरी पत्तेदार सब्जियों में रहते हैं। खाने से पहले अपने भोजन को ठीक से धोना बेहद जरूरी हो जाता है। फल और सब्जियां खरीदते समय सावधानी बरतें। अगर आपको इनमें से किसी पर कोई कट नजर आता है तो उस खास को खरीदने से बचें। मांस पकाने से पहले आपको अतिरिक्त सावधानी बरतने के लिए इसे गर्म पानी से सावधानी से धोना चाहिए।

सभी नवीनतम समाचार, ब्रेकिंग न्यूज पढ़ें, शीर्ष वीडियो देखें और लाइव टीवी यहां देखें।