WHO ने हाल ही में गैर-चीनी मिठास के संबंध में दिशानिर्देश जारी किए हैं
डब्ल्यूएचओ चीनी के साथ या उसके बिना कृत्रिम मिठास से बने पेय पदार्थों या खाद्य पदार्थों का सेवन कम करने की सलाह देता है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने हाल ही में गैर-चीनी मिठास (एनएसएस) उत्पादों की खपत के खिलाफ चेतावनी जारी करते हुए सिफारिशें जारी की हैं। डब्ल्यूएचओ ने इस बात पर जोर दिया कि चीनी या गुड़ जैसी मुफ्त चीनी के विकल्प के रूप में एनएसएस उत्पादों का उपयोग करने से अपेक्षित लाभ नहीं मिलता है। आम धारणा के विपरीत, एनएसएस वजन घटाने या मधुमेह जैसी स्थितियों को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में सहायता नहीं करता है। इसके बजाय, एनएसएस के अत्यधिक उपयोग से गैर-संचारी रोगों का खतरा बढ़ सकता है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह, हृदय संबंधी समस्याएं और युवा व्यक्तियों में समय से पहले मृत्यु शामिल है।
गैर-चीनी मिठास दैनिक जीवन में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले विभिन्न कृत्रिम मिठासों को संदर्भित करती है। इनमें बाजार में उपलब्ध चॉकलेट, शीतल पेय, पैकेज्ड जूस, केक और सोया शेक शामिल हैं। डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों और दिशानिर्देशों का उद्देश्य विशेष रूप से कृत्रिम रूप से मीठे उत्पादों की बढ़ती खपत को संबोधित करना है।
अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान के माइक्रोबायोलॉजी विभाग में सीनियर रेजिडेंट डॉ. मनाली अग्रवाल ने डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों पर अपना दृष्टिकोण साझा किया। उन्होंने कहा कि ये दिशानिर्देश सभी व्यक्तियों पर लागू होते हैं, जिनमें पहले से मौजूद टाइप 2 या टाइप 1 मधुमेह वाले लोग भी शामिल हैं। सलाह में सभी प्रकार के कृत्रिम मिठास या गैर-चीनी मिठास से बचने को शामिल किया गया है, चाहे सिंथेटिक, प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले, या संशोधित, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों में पाए जाते हैं, साथ ही व्यक्तिगत उपभोग के लिए उपयोग किए जाते हैं।
डॉ. मनाली ने एक चिंताजनक प्रवृत्ति पर प्रकाश डाला जहां लोग चीनी या चीनी-आधारित उत्पादों को छोड़ रहे हैं, लेकिन गैर-चीनी मिठास पर तेजी से भरोसा कर रहे हैं, यह मानते हुए कि वे स्वस्थ विकल्प हैं। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि डब्ल्यूएचओ की सिफारिश चीनी-मीठे और कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों और खाद्य पदार्थों दोनों की खपत को कम करने की है, न कि एक को दूसरे से बदलने की। यह मार्गदर्शन व्यक्तियों के लिए महत्वपूर्ण है और अपने रोगियों को आहार संबंधी सलाह प्रदान करने वाले डॉक्टरों के लिए एक मूल्यवान संसाधन के रूप में कार्य करता है।
डब्ल्यूएचओ की सिफारिशें इस बढ़ती समझ के अनुरूप हैं कि एनएसएस उत्पादों के अत्यधिक सेवन से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। व्यक्तियों के लिए कृत्रिम मिठास से जुड़े संभावित जोखिमों के बारे में जागरूक होना और अपनी आहार संबंधी आदतों के बारे में सूचित विकल्प चुनना आवश्यक है। संतुलित और पौष्टिक आहार को प्राथमिकता देकर, व्यक्ति अपने समग्र कल्याण का समर्थन कर सकते हैं और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।
स्वास्थ्य पेशेवर व्यक्तियों से व्यक्तिगत आहार मार्गदर्शन के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं से परामर्श करने और चीनी और गैर-चीनी मिठास की खपत के संबंध में सूचित निर्णय लेने का आग्रह करते हैं।
